KONTAN.CO.ID - Ada beberapa kuliner khas India yang dikenal memiliki rasa lezat dan patut diketahui. Tak heran, India menjadi salah satu negara yang menarik wisatawan berdatangan. India adalah negara yang kaya akan budaya dan tradisi, dan ini tercermin dalam kuliner khasnya yang begitu beragam dan menggugah selera. Setiap daerah di India memiliki masakan khasnya masing-masing, dengan penggunaan rempah-rempah yang berlimpah, membuat setiap hidangan memiliki rasa yang unik.
Baca Juga: Simak Top Skor dan Top Assist BRI Liga 1 2024-2025 Pekan 18 Melansir dari Wikipedia, Kuliner India memiliki ciri khas tersendiri yakni menggunakan rempah-rempah dan sayuran khas India. Berikut adalah beberapa kuliner khas India yang wajib dicoba: 1. Biryani Biryani adalah hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah, daging (biasanya ayam, domba, atau kambing), sayuran, dan terkadang telur. Biryani hadir dalam berbagai varian, dengan Hyderabad Biryani menjadi salah satu yang paling terkenal. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, menjadikannya salah satu makanan favorit di seluruh India. 2. Butter Chicken (Murgh Makhani) Butter Chicken adalah hidangan yang berasal dari Delhi, terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam saus tomat yang creamy dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti garam masala, kunyit, dan lada hitam. Sausnya yang kaya dan sedikit manis memberikan cita rasa yang lezat, terutama saat disajikan dengan naan atau roti.
Baca Juga: Harga Emas Hari Ini di Pegadaian Kamis (16/1/2025) Antam, Galeri 24, UBS Kompak Naik 3. Masala Dosa Masala Dosa adalah salah satu makanan sarapan paling populer di India Selatan. Ini adalah crepe tipis yang terbuat dari adonan beras dan lentil yang difermentasi, diisi dengan kentang pedas yang dimasak dengan bawang, mustard, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan chutney kelapa dan sambar (sup lentil pedas). 4. Rogan Josh Rogan Josh adalah hidangan kari domba yang berasal dari Kashmir. Domba dimasak dengan saus yang kaya akan rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, kayu manis, dan kapulaga, bersama dengan yogurt untuk menambah kelembutan. Hidangan ini memiliki rasa yang dalam dan pedas, dengan daging yang sangat empuk. 5. Pani Puri Pani Puri adalah salah satu jajanan jalanan yang paling disukai di India. Ini terdiri dari bola-bola kecil yang renyah diisi dengan campuran kentang, kacang polong, dan rempah-rempah, kemudian dicelupkan dalam air asam pedas yang disebut "pani". Sensasi rasa pedas, asam, dan gurih dalam satu gigitan membuatnya sangat adiktif.
Baca Juga: Harga Emas Antam Melonjak Naik Rp 13.000 Per Gram Hari Ini Kamis (16/1/2025) 6. Chole Bhature Chole Bhature adalah kombinasi yang sempurna dari chole (kari kacang chickpea yang pedas) dan bhature (roti goreng yang lembut). Hidangan ini sangat populer di India Utara dan biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan siang. Chole yang kaya rasa dan bhature yang empuk menciptakan perpaduan yang memuaskan. 7. Gulab Jamun Gulab Jamun adalah salah satu makanan penutup yang paling terkenal di India. Terbuat dari bola-bola susu padat yang digoreng dan direndam dalam sirup gula dengan sentuhan kapulaga dan air mawar. Rasanya manis dan teksturnya lembut, membuatnya menjadi akhir yang sempurna untuk setiap hidangan India. 8. Samosa Samosa adalah camilan goreng berbentuk segitiga yang diisi dengan campuran kentang, kacang polong, bawang, dan rempah-rempah. Ini adalah salah satu makanan ringan yang paling populer di India dan sering disajikan dengan chutney hijau atau saus tomat. Samosa memiliki kulit yang renyah dan isian yang gurih, cocok untuk dinikmati kapan saja.
Baca Juga: Cek Jadwal KRL Jabodetabek Terbaru dan Lengkap Hari Ini Kamis, 16 Januari 2025 9. Tandoori Chicken Tandoori Chicken adalah ayam yang dimarinasi dengan campuran yogurt dan rempah-rempah seperti kunyit, jinten, dan garam masala, kemudian dipanggang dalam oven tanah liat tradisional yang disebut tandoor. Ayam ini memiliki rasa yang khas dan warna merah yang menggoda, dengan tekstur yang juicy dan sedikit berasap. 10. Lassi
Lassi adalah minuman tradisional dari Punjab yang terbuat dari yogurt, air, dan rempah-rempah. Lassi dapat disajikan dalam berbagai varian, mulai dari yang manis dengan tambahan gula dan buah-buahan, hingga yang asin dengan campuran rempah-rempah dan garam. Minuman ini sangat menyegarkan, terutama di hari-hari panas.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News