MOMSMONEY.ID - Mari membuat sendiri cemilan asinan mangga menggunakan resep yang sederhana ini. Bagi anda yang sedang ingin memakan hidangan bercita rasa asam, manis, pedas yang menyegarkan, Asinan Mangga sangat cocok jadi santapan anda hari ini! Langsung saja simak kedua resep asinan mangga yang bisa Anda tiru berikut ini.
- 2 buah mangga indramayu mengkal
- 500 ml air
- 1 bungkus bubuk cabai
- 2 cabai merah besar. Dibuang bijinya, cabai dihaluskan
- 3 sdm air asam jawa
- 6 sdm gula pasir
- ½ sdm garam
- Cuka secukupnya
- Kupas buah mangga & cuci hingga bersih. Potong jadi tipis-tipis
- Rebus air, lalu masukkan bubuk cabai, cabai, gula, serta air asam jawa.
- Tambahkan garam ke dalam air rebusan tadi. Tunggu sampai mendidih
- Matikan kompor dan tunggu suhunya sampai mendingin.
- Masukkan cuka secukupnya.
- Masukkan mangga ke air asinan yang sudah berbumbu tadi. Masukkan ke kulkas.
- Asinan Mangga cocok disantap dengan suhu dingin. Selamat mencoba!
- 3 buah mangga berukuran sedang, serut
- 150 ml air matang
- 100 gr gula merah, sisir
- 7 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- Garam secukupnya
- Ulek kasar cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tambahkan garam sedikit, aduk merata. Tambahkan gula merah dan air, aduk hingga gula larut.
- Masukkan mangga serut ke dalam mangkuk, siram dengan kuah cabai dan gula. Simpan asinan mangga di kulkas.
- Asinan Mangga Serut siap dinikmati dalam keadaan dingin
