MOMSMONEY.ID - Sajikan menu ayam goreng lengkuas yang sedap dan harum ini untuk santapan akhir pekan, yuk. Simak resepnya berikut ini.

Ayam Goreng Lengkuas merupakan menu ayam goreng yang sangat terkenal di Nusantara. Menu Ayam Goreng Lengkuas ini berasal dari daerah Minangkabau.

Sama seperti menu ayam goreng lainnya, menu Ayam Goreng Lengkuas ini paling cocok dijadikan sebagai lauk utama makan siang bareng nasi putih panas, lalapan, hingga sambal merah super pedas yang bikin siapapun jadi ngiler.

Langsung saja intip resep Ayam Goreng Lengkuas yang berikut ini!

Baca Juga: Resep Bandeng Sarden, Menu Buka Puasa Nikmat untuk Keluarga

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Kuning

Resep Ayam Goreng Lengkuas yang satu ini dilansir dari Unilever Food Solutions.

Resep Ayam Goreng Lengkuas kali ini dimasak menggunakan bumbu utama berupa bumbu dasar kuning instan yang dipadukan dengan berbagai bumbu lainnya seperti MSG, bumbu penyedap, serta tentunya lengkuas parut itu sendiri.

Agar Ayam Goreng Lengkuas terasa nikmat, lengkuas parut dimasak dengan cara disangrai. Langsung saja intip resep Ayam Goreng Lengkuas berikut ini!

Bahan Ayam Goreng:

• 2 kg ayam pejantan
• 1 buah lengkuas
• 50 gram bumbu dasar kuning instan
• 10 gram bumbu penyedap rasa ayam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 liter air
• 5 gram MSG

Bahan Lengkuas Sangrai:

• 3 buah lengkuas
• 10 gram bumbu dasar kuning instan

Baca Juga: Resep Ayam Geprek Sambal Korek, Sajian Makan Siang Nikmat yang Menggoyang Lidah

Cara Membuat Ayam Goreng:

1. Siapkan wajan dan campurkan bumbu dasar kuning instan, daun jeruk, daun salam, air, garam, bumbu penyedap rasa ayam, dan MSG.
2. Aduk seluruh bumbu di atas hingga merata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan yang telah berisi berbagai bumbu tadi.
4. Masak di atas api kecil. Pada saat mendidih, sesekali aduk ayam supaya matangnya merata.
5. Didihkan hingga air ayam jadi asat. Lalu tiriskan ayam.
6. Siapkan wajan lain. Beri minyak yang banyak.
7. Goreng ayam terlebih dahulu hingga matang.

Cara Membuat Lengkuas Sangrai:

1. Campurkan lengkuas parut dengan bumbu dasar kuning instan hingga merata.
2. Sangrai menggunakan api kecil dalam wajan hingga berwarna kecoklatan.
3. Jika sudah matang, sisihkan terlebih dahulu lengkuas sangrainya

 Penyajian Ayam Goreng Lengkuas:

1. Simpan ayam goreng yang telah jadi ke dalam wadah yang cukup besar.
2. Kemudian masukkan lengkuas parut yang telah disangrai tadi ke atasnya.
3. Aduk-aduk hingga ayam goreng & lengkuas tadi merata.
4. Tata ke atas piring saji yang cukup besar
5. Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Dasar Kuning siap disantap bersama sambal pedas!

Baca Juga: Resep Tumis Ikan Asin Jambal, Sajian Super Gurih Makanan Khas Sunda yang Menggoda

2. Resep Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Komplit

Resep Ayam Goreng Lengkuas kali ini MomsMoney kutip dari laman Royco.

Untuk resep Ayam Goreng Lengkuas yang satu ini menggunakan bumbu komplit ayam goreng instan yang bisa didapatkan di supermarket.

Baca Juga: Resep Ikan Gurame Acar Kuning, Sajian Tinggi Protein untuk Santapan Hari Ini

Bumbu komplit ini punya cita rasa yang serba pas sehingga Moms tak perlu lagi menambahkan bumbu-bumbu lainnya, terkecuali jika rasa masakan belum sesuai selera.

Resep Ayam Goreng Lengkuas yang dilansir dari Royco ini cukup untuk menyajikan 4 porsi hidangan dengan tingkat kesulitan memasak yang mudah dibuat.

Bagi Moms yang sudah penasaran, langsung saja simak resep Ayam Goreng Lengkuas di bawah ini!

Bahan Ayam Goreng Lengkuas:

• 1 ekor ayam potong (800 gram), potong jadi 8 bagian
• 22 gram bumbu komplit ayam goreng
• 250 ml air
• 150 gram lengkuas parut
• Minyak goreng

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Saus Stroberi, Hidangan Nikmat yang Penuh Gizi dan Kaya Rasa

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Masukkan ayam, bumbu komplit ayam goreng, air, dan lengkuas ke dalam wajan. Masak di atas api sedang hingga air mengering. Sisihkan lengkuasnya
2. Panaskan banyak minyak di dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan tirisan.
3. Goreng lengkuas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tata ayam goreng di atas piring saji. Taburi dengan lengkuas yang sudah digoreng.
5. Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Komplit siap dinikmati!

Itu dia 2 resep Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Moms bikin untuk sajian hari ini. Menu Ayam Goreng Lengkuas ini sangat enak disantap! Jadi, jangan lupa coba sendiri resep yang satu ini, ya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti