MOMSMONEY.ID - Berikut ini resep es buah lemon dan es santan selasih cocok Anda hidangkan di siang hari yang super panas. Coba segarkan dahaga Anda dengan bikin aneka minuman menyegarkan yang pas dinikmati saat siang hari yang panas ini. Kali ini MomsMoney hadirkan 2 resep minuman, yakni es buah lemon dan es santan selasih yang bisa Moms kreasikan di rumah.
1. Resep Es Buah Lemon
- 300 gram pepaya
- 300 gram melon
- 300 gram semangka
- 250 gram gula pasir
- 50 ml air
- 1 buah jeruk lemon, peras airnya
- Es batu secukupnya
- Potong daging buah pepaya, melon, dan semangka dengan alat pemotong buah berbentuk bulat kecil. Simpan dalam lemari pendingin.
- Buah sirup: didihkan gula, air, dan air jeruk lemon hingga mengental, angkat lalu dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
- Setelah buah dan sirup dingin, campur dan aduk rata. Siapkan gelas, beri es batu dan tuangkan ke dalamnya. Sajikan es buah lemon dalam keadaan dingin.
2. Resep Es Santan Selasih
- 150 gram selasih, rendam dalam air
- 350 gram semangka, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
- 200 gram melon, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
- 200 gram pepaya, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
- Masukkan buah setelah dibentuk ke dalam lemari pendingin
- Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, vanili bubuk, dan garam. Aduk selama merebus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
- Penyajian: siapkan mangkuk atau gelas, isi dengan buah secukupnya, tambahkan 2 sdm selasih, tuang kuah santan secukupnya dan es batu, beri susu kental manis
- Sajikan es santan selasih selagi dingin
