MOMSMONEY.ID - Bingung ingin makan nasi atau mie di pagi hari ini? Santap keduanya sekaligus cuma di menu Nasi Goreng Mawut! Nasi Goreng Mawut atau yang dikenal sebagai Magelangan sangat terkenal di daerah Jawa. Melansir dari Tribunnewswiki, istilah “mawut” sendiri diambil dari bahasa Jawa yang berarti “berantakan / acak-acakan”. Disebut “berantakan” karena saat dimasak, nasi & mie akan diaduk hingga bumbunya merata, sehingga membuat mie & nasi berbentuk tak teratur.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Aceh Komplit Isi Daging, Berbumbu Pekat Kaya Akan Rempah
1. Resep Nasi Goreng Mawut
Resep Nasi Goreng Mawut ini dilansir melalui laman Minyak Goreng Sunco, berikut selengkapnya. Bahan:- Nasi putih 400 gram
- Mie kuning basah 100 gram, seduh dengan air panas
- Kol 50 gram, iris halus
- Sawi hijau 3 batang, potong kasar
- Bawang perai 1 batang, iris halus
- Kecap manis ½ sdm
- Merica bubuk ¼ sdt
- Kaldu bubuk ½ sdt
- Garam secukupnya
- Minyak goreng baik 2 sdm
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 2 siung
- Cabai merah 3 buah
- Terasi bakar ½ sdt
- Fillet ayam 200 gram, rebus goreng dan suwir kasar
- Bawang merah goreng secukupnya
- Telur mata sapi 2 buah
- Acar mentimun secukupnya
- Kerupuk aci secukupnya
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bawang perai, kol, dan sawi hijau. Tumis hingga setengah layu.
- Tambahkan nasi, mie, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan Nasi Goreng Mawut beserta pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Presto Komplit Khas Jawa Barat, Porsi Besar dan Lebih Pulen
2. Resep Nasi Goreng Mawut
Resep Nasi Goreng Mawut kali ini dilansir melalui laman Garam Sumatraco. Ini dia resep selengkapnya.- 1 buah dada ayam, direbus, digoreng, disuwir
- 500 gram nasi putih
- 75 gram mi telor, diseduh
- 2 lembar kol, diiris halus
- 2 batang sawi, dipotong –potong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai keriting
- 1 sendok terasi
- Haluskan bumbu-bumbu, kemudian sisihkan.
- Kocok telur, kemudian orak-arik hingga berbutir.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam kemudian aduk-aduk higga bumbu meresap. Masukkan merica dan garan. Aduk-aduk sembari masukkan kecap manis.
- Masukkan nasi, kol dan sawi, aduk-aduk campur sempurna. Kemudian tambahkan mie dan aduk kembali sebentar sampai matang.
- Sajikan Nasi Goreng Mawut di atas piring untuk sajian hari ini.
