MOMSMONEY.ID - Resep panna cotta berikut ini bisa Moms tiru dan jadikan sebagai ide jualan, atau bisa juga disantap untuk camilan sehari-hari.

Panna Cotta adalah dessert asal Italia yang bercita rasa manis serta bertekstur super lembut.

Pada umumnya, Panna Cotta dihidangkan dalam porsi mini karena memang makanan ini disajikan sebagai makanan penutup/dessert.

Baca Juga: Resep Nasi Sarden Rice Cooker, Ide Masakan Super Singkat di Kala Sibuk

Menariknya, Panna Cotta ini sangat disukai bahkan lintas usia, sehingga paling pas dijadikan ladang bisnis kecil-kecilan untuk Moms di rumah.

Pada artikel kali ini, terdapat 2 resep Panna Cotta dengan cita rasa vanila maupun peach yang dikutip dari Unilever Food Solutions & Kompas.com.

Baca Juga: 7 Aneka Hidangan Roti dari Seluruh Dunia, Pecinta Roti Wajib Coba

1. Resep Peach Panna Cotta

Bahan untuk Panna Cotta:

• 350 gram Whipping Cream
• 300 gram susu cair
• 4 gram gelatin
• 70 gram gula (takaran bisa disesuaikan dengan selera)

Bahan untuk Peach Puree:

• 325 gram peach puree
• 200 gram Greek Yogurt rasa Plain
• 10 gram madu
• Sedikit perasan jeruk nipis
• Peach/buah persik yang dipotong dadu
• Daun mint

Baca Juga: Fakta Pasta Spaghetti versi Amerika dan Italia, Apa Saja Perbedaanya?

Cara Memasak Panna Cotta:

• Sediakan panci dan masukkan whipping cream, gula, dan gelatin ke dalamnya. Masak sambil diaduk merata.
• Tunggu sampai ada sedikit buih tapi tidak sampai mendidih.
• Angkat dan masukkan ke dalam gelas saji yang cantik.

Cara Memasak Peach Puree:

• Campurkan semua bahan dan panggang dengan teknik memasak bain marie hingga matang.
• Sisihkan lalu tata di atas gelas.
• Tunggu semuanya hingga suhu normal. Masukkan ke dalam kulkas jika ingin mendapatkan cita rasa sempurna.
• Keluarkan dari kulkas setelah cukup dingin, lalu tambahkan garnish daun mint di atas gelas saji.
• Peach Panna Cotta Ala Italia siap disantap!

Baca Juga: Resep Spaghetti Arrabiata Vegetarian Ala Italia, Praktis untuk Sarapan di Pagi Hari

2. Resep Vanilla Panna Cotta

Baca Juga: Daftar 25 Dessert Terbaik di Dunia versi Taste Atlas, Pisang Goreng Kalahkan Brownies

Bahan

• 50 gram whiping cream
• 50 gram susu full cream
• 10 gram gula
• 2 gram gelatin
• 20 gram strawberry puree
• 50 ml jus jeruk

Cara membuat Vanilla Panna Cotta

1. Campurkan susu dan krim ke dalam pan, lalu panaskan.
2. Selanjutnya, campurkan gelatin powder dan gula putih. Masak terus sambil diaduk sampai benar-benar mendidih.
3. Jika sudah mendidih, tuang larutan panna cotta ke dalam wadah berbentuk bulat. Masukkan ke dalam chiller selama kurang lebih 40 menit.
4. Jika panna cotta sudah dingin, keluarkan dari chiller lalu mulai tata dengan garnish. Tuang strawberry compote ke atas panna cotta.
5. Vanilla Panna Cotta super lembut siap dihidangkan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti