MOMSMONEY.ID - Mari kreasikan hasil masakan sendiri dengan mencoba resep telur dadar padang yang satu ini, yuk. Telur dadar padang berbeda dengan menu telur dadar yang lainnya. Teksturnya padat karena telur dadar tak hanya diisi telur saja, melainkan juga dengan campuran kelapa parut dan tepung terigu. Selain itu, telur dadar padang punya beragam isian mulai dari daun bawang, cabai, hingga bawang-bawangan yang juga menambah harum dan sedap hidangan ini.
Baca Juga: 2 Resep Brownies Kukus Chocolatos Tanpa Mixer, Mudah Dibuat Anak Kos
1. Resep Telur Dadar Padang
Intip resep telur dadar padang yang dilansir dari Frisian Flag, berikut ini. Bahan:- 5 butir telur bebek
- 2 sdm kelapa parut
- 2 sdm tepung terigu
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah
- 4 sdm minyak goreng
- Garam & merica secukupnya
- 150 ml susu cair
- Haluskan 3 buah cabai merah, 4 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih
- Siapkan wadah dan masukkan 150 ml susu cair, 2 sdm tepung terigu, 1 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt garam, ¼ sdt garam, ¼ sdt merica, 5 butir telur bebek, 3 lembar daun jeruk, 2 sdm kelapa parut. Kocok hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan 4 sdm minyak. Tumis bumbu halus, 3 buah cabai keriting, 2 batang daun bawang iris. Tumis sampai harum
- Masukkan campuran telur dan masak sampai matang
- Telur dadar padang siap disajikan.
Baca Juga: 4 Ide Resep Sahur Menu Telur Dadar ala Japanese Food, Masak 15 Menit saja
2. Resep Telur Dadar Padang
Simak resep telur dadar padang berikut ini, dikutip dari buku "Lauk Pelengkap Gaya Rumahan" (2011) karya Waroeng Makan Dua Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bahan- 4 butir telur bebek
- Minyak agak banyak, untuk menggoreng
- 5 buah cabai merah
- 3 buah bawang merah
- 1 sdt garam
- 3 sdm kelapa parut
- 2-3 batang duan bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, cincang
