MOMSMONEY.ID - Ide menu makan siang, Tumis Kentang Ayam Cincang, resepnya bisa diintip pada artikel berikut ini! Resep ini bisa untuk menyajikan hingga 4 porsi Tumis Kentang Ayam Cincang dengan waktu total memasak sekitar 40 menit. Ini dia 2 resep pilihan untuk menu Tumis Kentang Ayam Cincang yang dilansir dari laman Royco dan Kecap Sedaap.
Baca Juga: 2 Inovasi Resep Cilok Keju Khas Bandung, Ada yang Berkuah dan Digoreng
1. Tumis Kentang Ayam Cincang
- 250 gram kentang, belah dua, goreng sampai kekuningan
- 150 gram dada ayam tanpa tulang, cincang halus
- 50 gram kapri, siangi
- 4 siung bawang putih cincang
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, buang biji & potong korek api
- 1 cm jahe segar, cincang halus
- 2 batang daun bawang, potong ½ cm
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 ¼ sdt bubuk penyedap kaldu ayam
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm air
- 1 sdm margarin untuk menumis
- Siapkan wajan, lelehkan margarin sampai harum, kemudian tumis bawang putih & bawang merah sampai tercium harumnya.
- Masukkan cabai merah & jahe, masak sampai layu.
- Masukkan ayam, masak sampai matang & tidak berair
- Tambahkan kentang yang sudah digoreng, kecap manis, saus tiram, gula, dan bubuk kaldu ayam, aduk rata.
- Tuangkan air & masukkan kapri. Masak sampai smeua bahan matang & bumbunya meresap sempurna
- Taburkan daun bawang, aduk rata kemudian angkat
- Sajikan Tumis Kentang Ayam Cincang untuk lauk makan nasi putih.
Baca Juga: Resep Udang Madu, Bekal Praktis Cocok Jadi Menu Sehari-hari
Baca Juga: Resep Sostel Volcano, Sosis Telur Volcano Super Praktis untuk Bekal Anak dan Suami
2. Tumis Kentang Ayam Cincang
Bahan:- 300 gram kentang
- 100 gram ayam cincang
- 1 batang daun bawan, iris tipis
- 2 siung bawang putih parut
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 150 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sd kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm saus tomat
- Kupas kentang & potong kotak tipis. Goreng samapi kecoklatan & sisihkan sebentar
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang, sisakan sedikit bagian hijau untuk taburan. Masak sampai tercium wangi.
- Masukkan ayam cincang & tumis kembali sampai berubah warna
- Masukkan semua campuran bumbu, masak sebentar, kemudian masukkan kentang, aduk kembali
- Tuang air, bumbu garam, kaldu, gula, dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap & cairan menyusut. Koreksi rasa
- Masukkan larutan maizena & masak sampai mendidih juga mengenta;
- Angka dan Tumis Kentang Ayam Cincang siap disajikan. Jangan lupa taburi daun bawang
