MOMSMONEY.ID - Di cuaca dingin begini, memang paling mantap sambil ngemil churros saus cokelat. Simak resep churros berikut ini. Churros merupakan cemilan tradisional dari Spanyol yang berbentuk unik. Pada dasarnya, churros terbuat dari adonan sejenis donut yang dicetak dalam spuit berbentuk bintang dan digoreng dalam bentuk panjang. Setelah digoreng, churros biasanya ditaburi gula sebagai penambah rasa. Bisa juga ditambahkan dengan berbagai macam saus cocolan agar tidak hambar.
- 25 gram gula
- 175 gram tepung
- 20 gram susu bubuk full cream
- 250 ml air
- 2 sdm mentega
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
- 75 gram cokelat hitam
- 10 gram susu bubuk full cream
- 30 ml air panas
- 50 gram gula kastor
- 2 sdt kayu manis bubuk
- Panaskan air, mentega, susu bubuk, garam, dan gula hingga mendidih. Tambahkan tepung terigu, matikan api, lalu aduk merata sampai jadi adonan.
- Saus cokelat: Campurkan air panas, susu bubuk, cokelat hitam, aduk merata.
- Masukkan dalam plastik segitiga dengan ujung bintang, lalu cetak churros.
- Goreng churros dalam minyak yang banyak hingga kecoklatan dalam waktu yang lama.
- Campurkan gula kastor dan kayu manis bubuk. Balurkan churros dengan gula sampai merata.
- Sajikan churros simpel dengan saus coklat.
- 225 gram tepung protein tinggi
- 75 gram keju cheddar yang diparut
- 50 gram cokelat masak tanpa pemanis, dicincang
- 20 ml susu
- 1 sdt baking powder
- 1 sendok takar bumbu penyedap rasa kaldu ayam
- 20 gram mentega
- 250 ml air
- 200 ml susu
- 2 telur sedang
- Minyak goreng
- Panaskan air, susu, mentega, dan bumbu penyedap rasa kaldu ayam sampai mendidih
- Masukkan tepung, baking powder, parsley, dan keju. Aduk rata dan pindahkan ke dalam wadah
- Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata
- Masukkan adonan churros ke dalam plastik dengan spuit berbentuk bintang
- Panaskan minyak, lalu dorong adonan churros yang ada di dalam plastik ke dalam wajan yang berisi minyak panas. Goreng churros hingga berwarna kuning keemasan
- Saus Coklat: Panaskan susu dan coklat sampai coklatnya larut
- Sajikan churros keju dengan cocolan saus coklat
- Churros keju saus coklat siap dimakan.
- 150 gram tepung terigu, diayak
- ½ sdt vanili bubuk
- 3 sdm susu bubuk
- 250 ml air
- 50 gram mentega/margarin
- 2 butir telur kocok
- 2 sdm gula pasir
- ¾ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- Campurkan air, garam, gula, dan margarin. Masak sampai larut lalu matikan api.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk, aduk cepat.
- Nyalakan lagi apinya, aduk kembali adonan churros sampai rata dan tidak lengket.
- Masukkan telur, aduk kembali. Masukkan juga adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah ditambahkan spuit.
- Semprotkan adonan churros pendek-pendek pada minyak panas dalam wajan anti lengket. Goreng hingga churros berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat churros popcorn mini dan tiriskan.
- Churros popcorn mini siap disajikan.