KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Kacang merah biasanya diolah menjadi sup. Kaya akan antioksidan, ini manfaat kacang merah untuk kesehatan. Siapa yang tidak tahu dengan kacang merah. Biji-bijian berwarna merah ini kerap diolah menjadi sup.
Baca Juga: Ini manfaat kacang almond untuk kesehatan para penderita diabetes Melansir dari buku berjudul Ensklopedia Obat-Obatan Alami, kacang merah mengandung serat, vitamin B, folasin, tiamin, kalsium, fosfor, dan zat besi. Kandungan tersebut membuat kacang merah kaya akan manfaat untuk kesehatan bila dikonsumsi secara rutin dan tidak berlebihan, berikut ulasannya. 1. Kolesterol Kolesterol tinggi tidak boleh dianggap sepele, sebab bisa memicu penyakit jantung, stroke, dan penyakit lainnya. Kacang merah mengandung serat yang larut dalam air dan berperan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. 2. Melancarkan pencernaan Kandungan serat dalam kacang merah membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan usus. Namun, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi kacang merah secara berlebihan sebab bisa menimbulkan perut kembung. 3. Menurunkan berat badan Kacang merah mengandung protein dan serat yang membuat perut terasa kenyang lebih lama. Melansir dari Sajianedap.grid.id, kacang merah mengandung pati resisten yang berperan dalam mengelola berat badan. 4. Kesehatan tulang Kacang merah mengandung fosfor yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang. Selain itu kacang merah juga mengandung vitamin K yang melindungi sistem saraf dari kerusakan radikal bebas. 5. Menurunkan gula darah Kacang merah baik dikonsumsi oleh penderita diabetes sebab membantu menurunkan kadar gula darah. Untuk merasakan manfaatnya, Anda rendam kacang merah lalu buang air rendamannya. Anda rebus kacang merah selama tiga menit, setelah itu Anda biarkan kacang merah tersebut selama dua jam.
Anda buang air rebusan kacang merah tersebut, lalu ganti air rendaman dan diamkan semalaman. Kacang merah siap anda olah menjadi menu makanan atau minuman.
Baca Juga: Susu kedelai bermanfaat menurunkan kolesterol tinggi bila dikonsumsi secara rutin Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Tri Sulistiowati