KONTAN.CO.ID - Kolesterol tinggi tidak selalu menimbulkan gejala, tetapi kadarnya yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Karena itu, menjaga pola makan menjadi langkah penting untuk membantu mengendalikan kolesterol, termasuk dengan memilih sayuran yang kaya serat dan nutrisi.

Ada sejumlah sayur untuk menurunkan kolesterol tinggi menurut Kementerian Kesehatan (Kemkes) yang dapat Anda masukkan ke dalam menu sehari-hari. Mulai dari bayam hingga lobak, sayuran tersebut memiliki kandungan yang berpotensi mendukung pengelolaan kadar kolesterol dalam tubuh.

Sayur untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi Menurut Kemkes

Menyadur dari laman kemkes.go.id, berikut ini daftar sayur untuk menurunkan kolesterol tinggi:

1. Sayuran Hijau

Sayuran hijau, seperti bayam, arugula, dan kangkung, dapat menjadi pilihan untuk membantu menjaga kadar kolesterol. Jenis sayuran ini mengandung antioksidan yang berperan dalam mengikat asam empedu yang dibentuk dari kolesterol.

Proses tersebut dapat membantu tubuh membuang asam empedu melalui saluran pencernaan. Dengan demikian, tubuh dapat menggunakan kolesterol untuk membentuk asam empedu baru.

Anda bisa mengolah sayuran hijau menjadi sup, tumisan, atau lalapan sesuai jenis dan cara pengolahan yang tepat.

2. Wortel

Wortel juga termasuk sayuran yang dapat dikonsumsi oleh orang dengan kolesterol tinggi. Sayuran berwarna jingga ini mengandung serat, seperti selulosa, hemiselulosa, dan lignin.

Serat berperan dalam mendukung kesehatan pencernaan dan dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari saluran cerna. Karena itu, wortel dapat menjadi bagian dari menu harian untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.

Anda dapat mengonsumsi wortel dalam bentuk sup, campuran salad, atau sayuran pendamping makanan utama.

3. Terong

Terong merupakan sayuran lain yang berpotensi membantu mengendalikan kolesterol. Dalam satu cangkir terong seberat sekitar 94 gram, terdapat kurang lebih 2,4 gram serat.

Sebuah penelitian pada hewan uji menunjukkan bahwa pemberian 10 mililiter jus terong dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL serta trigliserida. Meski demikian, hasil tersebut belum cukup untuk memastikan efek yang sama pada manusia sehingga penelitian lanjutan masih diperlukan.

Anda tetap bisa memasukkan terong ke dalam pola makan seimbang, misalnya dengan mengolahnya menjadi sayur bening atau terong panggang.

Baca Juga: Tekanan Darah Normal Berapa ya? Cek Klasifikasinya di Sini

4. Okra

Okra merupakan sayuran yang memiliki kandungan serat cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram okra, terdapat sekitar 3,2 gram serat.

Serat dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol dengan mendukung proses pencernaan dan mengurangi penyerapan sebagian kolesterol di usus. Oleh karena itu, okra bisa menjadi pilihan sayuran untuk melengkapi pola makan sehat.

Anda dapat mengolah okra menjadi sup atau tumisan. Pilih cara memasak yang tidak menggunakan minyak dan garam secara berlebihan agar manfaat pola makan sehat tetap optimal.

5. Lobak

Lobak juga dapat menjadi alternatif sayuran untuk membantu menjaga kadar kolesterol. Setiap setengah cangkir lobak mengandung sekitar 3 gram serat.

Kandungan serat tersebut dapat mendukung pengelolaan kadar kolesterol. Asupan serat yang cukup juga menjadi bagian dari pola makan yang membantu menjaga kesehatan metabolisme, termasuk pengendalian gula darah.

Lobak bisa dikonsumsi sebagai campuran sup, salad, atau hidangan sayuran lainnya. Variasikan pengolahannya agar Anda dapat mengonsumsi sayuran secara rutin tanpa merasa bosan.

Selain memasukkan sayuran ke dalam menu harian, Anda perlu menerapkan pola hidup sehat secara menyeluruh. Batasi konsumsi lemak jenuh dan lemak trans, perbanyak makanan berserat, rutin beraktivitas fisik, serta jaga berat badan tetap sehat.

Perlu diingat, sayuran bukan pengganti obat kolesterol yang diresepkan dokter. Jika kadar kolesterol Anda tinggi, lakukan pemeriksaan dan ikuti saran tenaga medis sesuai kondisi kesehatan.

Mengonsumsi sayuran hijau, wortel, terong, okra, dan lobak dapat membantu melengkapi pola makan sehat untuk mengelola kolesterol. Namun, hasil yang optimal tetap memerlukan pola hidup seimbang dan penanganan medis bila diperlukan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News