MOMSMONEY.ID - Apa sih perbedaan shrimp dengan prawn? Apakah keduanya sama? Coba intip beberapa perbedaan kedua jenis udang ini, yuk.

Terdapat 2 jenis udang yang berbeda dalam bahasa Inggris. Kedua jenis udang ini ada yang disebut shrimp dan ada pula prawn.

Sebenarnya, shrimp dan prawn memiliki beberapa persamaan. Shrimp dan prawn sama sama tergolong ke dalam kelompok Krustasea yang memiliki 10 kaki. Meski begitu, kedua spesies ini tergolong ke dalam jenis yang berbeda.

Baca Juga: 7 Bahan Alternatif Pengganti Daun Jeruk yang Berikan Aroma Khas pada Masakan

Perbedaan Shrimp dan Prawn

1. Klasifikasi keluarga dalam ilmu biologi

Meski sama-sama tergolong kelompok Krustasea, namun shrimp dan prawn tergolong ke dalam keluarga/famili biologi yang berbeda.

Shrimp memiliki insang pipih dan tergolong ke dalam famili Pleocyemata, yakni subordo yang mencangkup lobster air tawar, kepiting, dan lobster, dilansir dari Licious.

Sementara prawn tergolong ke dalam keluarga Dendrobranchiata yang berarti memiliki insang bercabang.

2. Ukuran & jenis udang

Baca Juga: 5 Macam Perbedaan Yakiniku dan Teriyaki dalam Masakan Jepang

Prawn rata-rata memiliki ukuran yang lebih besar daripada Shrimp.

Berikut yang tergolong jenis udang prawn di antaranya: udang windu, udang india, udang raja, dan udang galah.

Sementaga jenis udang shrimp yang umum di antaranya: udang cokelat, udang kaki putih, dan udang putih atlantik.

3. Habitat air

Shrimp dan prawn sebenarnya bisa hidup di 2 tempat yang sama, yakni air tawar maupun air asin.

Melansir Southern Living, prawn lebih banyak hidup di air tawar & air payau. Sementara shrimp lebih banyak hidup di air asin seperti laut, misalnya.

Baca Juga: Chia Seed vs Biji Selasih, Ini 6 Perbedaan Utama Tampilan, Rasa, hingga Kandungannya

4. Bentuk kaki udang

Bentuk kaki antara shrimp dan prawn bisa jadi salah satu hal yang patut untuk Anda perhatikan dalammembedakan keduanya.

Melansir dari Diffen.com, prawn rata-rata memiliki bentuk kaki yang lebih panjang dibanding shrimp. Prawn juga memiliki cakar pada ketiga pasang kakinya.

Sementara shrimp memiliki kaki-kaki yang lebih pendek & memiliki cakar hanya pada 2 pasang kakinya.

Baca Juga: Susu Kental Manis vs Susu Evaporasi, Ini 3 Perbedaannya dari Rasa hingga Tekstur

5. Ruas kaki

Cangkang & ruas kedua jenis udang ini pun sangat berbeda. Disebut shrimp apabila ruas kaki (sebelum dikupas) pertama & ketiga saling bertumpang tindih.

Disebut prawn apabila ruas-ruas kakinya saling bertumpang tindih pada bagian perut.

6. Bentuk tubuh Shrimp dan Prawn

Shrimp memiliki bentuk tubuh yang lebih fleksibel. Mereka dapat membulatkan tubuhnya hingga benar-benar bengkok.

Sementara prawn juga sebenarnya dapat membulatkan tubuhnya. Namun, memang tak semelengkung/sebulat shrimp.

Baca Juga: 4 Kunci Utama Perbedaan Kecap Asin vs Kecap Ikan untuk Masakan 

7. Rasa

Shrimp dan prawn sebenarnya memiliki rasa yang identik sama & sekilas sangat sulit untuk dibedakan. Namun, sebenarnya, ada sedikit perbedaan yang bisa dirasakan para ahli, baik dari rasa maupun tekstur.

Prawn memiliki tekstur yang lebih empuk & juicy, serta sekilas rasa manis setelah disantap. Sayangnya, rata-rata harga prawn lebih mahal.

Sementara shrimp lebih terasa gurih karena sesuai dengan habitatnya yang hidup di air asin. Tapi, daging shrimp memang tak selembut & se-juicy prawn.

Baca Juga: 7 Jenis Alergi Makanan yang Paling Umum di Dunia, dari Telur hingga Udang

Kesimpulan perbedaan shrimp dan prawn

Cara termudah membedakan shrimp dan prawn ialah berdasarkan tubuhnya.

Rata-rata prawn memiliki tubuh yang lebih besar, namun tidak terlalu melengkung seperti shrimp. Prawn biasa tinggal di air tawar/air payau.

Sementara shrimp biasa tinggal di air laut, memiliki tubuh yang lebih kecil & bagian punggungnya yang sangat melengkung.

Itulah perbedaan shrimp dan prawn. Sekarang, Anda tak bingung lagi menentukan akan membeli jenis udang yang mana saja, bukan?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti