KONTAN.CO.ID - Catat beberapa kuliner khas Riau yang lezat dan menggugah selera. Kuliner khas Riau yang menarik perhatian dan wajib dicoba salah satunya gulai ikan patin.

Riau merupakan provinsi yang terletak di Pulau Sumatera, menawarkan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Makanan-makanan ini tidak hanya kaya akan rasa tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Riau. 

Melansir dari Wikipedia, kuliner khas Riau memiliki ciri khas citara rasa sendiri dan dipengaruhi oleh budaya suku melayu hingga Tionghoa.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas Cirebon yang Lezat, Pernah Coba Nasi Jamblang?

Berikut adalah beberapa kuliner khas Riau yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke sana.

1. Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin adalah salah satu hidangan paling ikonik di Riau. Ikan patin yang lembut dimasak dalam kuah santan yang kaya akan rempah-rempah, seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Biasanya, gulai ikan patin disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

2. Asam Pedas Baung

Asam Pedas Baung adalah hidangan ikan yang dimasak dalam kuah asam pedas yang segar. Ikan baung, sejenis ikan air tawar, digunakan sebagai bahan utama. Kuahnya terbuat dari campuran asam jawa, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya yang memberikan sensasi rasa asam dan pedas yang menyegarkan. Hidangan ini cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam.

Baca Juga: Harga Emas Antam Logam Mulia Naik Hari Selasa 13 Agustus 2024, Yuk Cek!

3. Mie Lendir

Mie Lendir adalah sajian mie yang khas dari Riau, terutama di daerah Pekanbaru. Mie ini disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran kacang tanah, ubi, dan bumbu-bumbu rempah. Mie lendir biasanya dilengkapi dengan irisan telur rebus, tauge, dan seledri, serta sedikit kecap manis untuk menambah cita rasa.

4. Roti Jala

Roti Jala adalah makanan ringan yang populer di Riau, biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup. Roti ini memiliki bentuk yang unik seperti jala atau jaring, dan terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah. Roti Jala biasanya disantap dengan kuah kari kental, terutama kari ayam atau daging.

5. Sempolet

Sempolet adalah makanan tradisional Riau yang mirip dengan bubur sumsum, tetapi memiliki tekstur yang lebih kasar. Terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan gula merah, sempolet memiliki rasa manis yang pas. Makanan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Baca Juga: Daftar Harga Emas Hari Ini di Pegadaian Selasa (13/8/2024) Stagnan

6. Ikan Salai

Ikan salai adalah ikan yang diasapi hingga kering, kemudian dimasak dengan berbagai cara, seperti digulai, disambal, atau hanya digoreng dan disajikan dengan sambal kecap. Proses pengasapan memberikan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Ikan salai sering dijadikan oleh-oleh khas dari Riau.

7. Lempuk Durian

Lempuk Durian adalah manisan khas Riau yang terbuat dari daging durian yang dihaluskan dan dimasak dengan gula hingga mengental. Lempuk ini memiliki rasa manis dan aroma durian yang kuat, cocok dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh bagi pecinta durian.

Baca Juga: Cara Daftar dan Aktivasi BCA Mobile Melalui Smartphone, Ikuti Langkah Berikut

8. Kerupuk Atom

Kerupuk atom adalah salah satu camilan khas Riau yang populer, terutama di kalangan anak-anak. Kerupuk ini terbuat dari campuran tepung sagu dan udang, kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News