KONTAN.CO.ID - Sayuran adalah bahan makanan yang wajib ada di piring saji kita sehari-hari. Sebab, kandungan serat dan mineral dalam sayuran dibutuhkan oleh tubuh. Untuk itu, ada baiknya jika Anda mengetahui cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet dan tidak lekas busuk. 

Hal itu lantaran jika salah menyimpan sayuran di kulkas dapat membuatnya akan cepat busuk. Namun, cara menyimpan sayuran yang baik berbeda-beda tergantung jenisnya. 

Cara menyimpan sayuran hijau di kulkas berbeda dengan cara menyimpan tomat. Begitu pun sebaliknya. 

Lantas, bagaimana cara menyimpan sayuran di kulkas? 

Baca Juga: Cara Konsumsi Daun Kari agar Efektif Mengontrol Gula Darah pada Penderita Diabetes

Cara menyimpan sayuran di kulkas 

Dirangkum dari laman Unlockfood dan Food and Wine, berikut adalah cara menyimpan sayuran di kulkas berdasarkan jenis sayurnya:

1. Pilih sayuran yang bagus dan segar 

Salah satu cara menyimpan sayuran di kulkas adalah dengan memilih sayuran yang masih bagus dan segar saat membelinya. Pastikan sayuran tidak cacat, berubah warna, dll. 

Sebab, kesalahan memilih sayuran merupakan awal mula gagalnya menyetok sayuran. Jika Anda salah memilih sayuran, kemungkinan sayuran yang disimpan cepat busuk lebih besar.

Baca Juga: Mampu Mengurangi Risiko Kanker, Simak 5 Manfaat Kembang Kol untuk Kesehatan

2. Cuci  sayuran dengan air dingin

Cara menyimpan sayuran di kulkas selanjutnya adalah bersihkan sayuran dari kotoran yang menempel agar sayuran berada dalam kondisi yang segar dalam waktu lama.

Lalu, cuci seluruh sayuran dengan menggunakan air dingin. Kemudian, keringkan sayuran sebelum disimpan di dalam kulkas. 

Baca Juga: Kenali 5 Manfaat Kubis Merah Untuk Kesehatan, Jangan Lewatkan!

3. Simpan sayuran dalam keadaan utuh 

Berikutnya, cara menyimpan sayuran di kulkas yakni dengan menyimpannya dalam bentuk utuh. Beberapa sayuran atau buah dapat menghitam atau oksidasi setelah dipotong dan dimasukkan ke dalam kulkas. 

Bila memotongnya terlebih dahulu, sayuran dan buah yang disimpan di dalam kulkas lebih cepat kering dan membusuk. Saat menyimpan sayuran hanya perlu memotong bagian akar agar lebih bersih. 

Apabila terpaksa menyimpan sayuran yang sudah terpotong, letakkan wadah di area freezer.

Baca Juga: Yuk Simak 5 Obat Asam Urat Alami yang Mudah Didapatkan, Wajib Tahu!

4. Pisahkan tempat penyimpanan sayuran 

Cara menyimpan sayuran di kulkas selanjutnya adalah jangan satukan dengan bahan makanan lain. Terutama yang dapat menimbulkan bau, perubahan warna, juga berair. 

Hal ini agar sayuran tidak terkontaminasi dengan unsur bahan lainnya. 

Baca Juga: Sayuran yang Bikin Kolesterol Jahat Pergi Tak Kembali

5. Bungkus dengan tisu dapur

Kemudian, cara menyimpan sayuran di kulkas yakni membungkusnya dengan tisu dapur. Tisu dapur bisa menyerap kelembaban, sehingga sayuran yang disimpan bisa segar lebih lama.

6. Simpan dalam wadah atau plastik kedap udara

Cara menyimpan sayuran di kulkas yakni dengan memasukannya dalam wadah atau plastik kedap udara. Selain untuk menjaga kesegarannya, wadah/ plastik kedap udara juga bisa mencegah kontaminasi bahan makanan/ minuman lain dengan sayuran yang disimpan.

Kalau tidak ada wadah/ plastik kedap udara, gunakan plastik biasa yang dilubangi kecil-kecil di beberapa bagiannya.

Baca Juga: Yuk Simak 8 Manfaat Seledri Untuk Kesehatan Tubuh, Sudah Tahu?

7. Cara menyimpan sayuran hijau di kulkas

Cara menyimpan sayuran hijau di kulkas seperti bayam, sawi hijau, bok choy, dan kangkung adalah dicuci terlebih dahulu. Lalu, keringkan dan bungkus dengan tisu. 

Kemudian masukkan ke dalam plastik tertutup atau klip. Cara menyimpan sayur bayam di kulkas dan sayuran hijau lainnya seperti itu dapat menjaga kesegarannya setidaknya satu hingga dua minggu. 

Baca Juga: Manfaat Kecambah untuk Kesehatan, Salah Satunya Menyuburkan Rambut

8. Cara menyimpan wortel di kulkas

Cara menyimpan wortel di kulkas adalah bungkus dengan tisu atau kertas yang agak lembap. Jangan lupa untuk melepaskan daunnya terlebih dahulu. Cara menyimpan wortel di kulkas seperti itu dapat membuatnya tahan selama tiga hingga empat minggu. 

Sementara itu, cara menyimpan buah bit di kulkas adalah membungkusnya dengan handuk basah dan bersih tanpa ada daun di buahnya. Hal itu bisa membuat buah bit bertahan sekitar 10 hingga 14 hari.  

Baca Juga: Penyebab, Gejala, dan Cara Mencegah Diabetes Tipe 2 pada Anak-Anak

9. Cara menyimpan tomat

Selanjutnya adalah cara menyimpan tomat di kulkas. Sebaiknya, cara menyimpan tomat yang baik adalah dengan meletakkannya pada suhu kamar jauh dari sinar matahari langsung. 

Hal ini akan membuat tomat matang secara merata. Setelah matang, tomat bisa dimasukkan ke dalam kulkas. 

Nah, itulah cara menyimpan sayuran di kulkas agar bisa bertahan lama dan tetap segar. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News