KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Pasar roti artisanal di industri food & beverages (F&B) semakin berkembang seiring meningkatnya minat konsumen terhadap produk salt bread.

Melihat peluang tersebut, Sunday Batch, jenama yang terafiliasi dengan Dough Darlings, membuka gerai pertamanya di Mal Kelapa Gading, Jakarta Utara, Kamis (3/9/2026).

Co-Founder Sunday Batch Sidney Mohede mengatakan, ekspansi tersebut sejalan dengan pergeseran minat konsumen terhadap produk roti artisanal, khususnya di tengah meningkatnya permintaan terhadap produk yang menawarkan variasi dan kualitas.

Baca Juga: Hak Konsumen atas Informasi Terancam Jika Kemasan Vape Seragam

"Dinamika pasar menunjukkan bahwa konsumen masa kini menuntut lebih banyak variasi serta kualitas tinggi, yang pada akhirnya memicu tingginya permintaan akan produk roti artisanal yang unik," jelas Sidney dalam peluncuran Sunday Batch di Mal Kelapa Gading, Kamis (3/9/2026).

Menurut dia, Sunday Batch ingin menghadirkan produk roti artisanal yang dapat menjadi pilihan bagi konsumen urban dengan mengedepankan kualitas produk serta pengalaman menikmati roti di gerai.

"Dalam menghadirkan produk ini ke publik, kami menyempurnakan setiap detailnya secara maksimal, menggabungkan craftsmanship tinggi dari para baker berpengalaman dengan kualifikasi bahan baku yang optimal," katanya.

Melalui gerai perdananya, Sunday Batch menawarkan 22 varian menu. Sebanyak 19 varian dapat dinikmati untuk dine-in maupun takeaway, sementara tiga varian lainnya khusus tersedia untuk konsumen yang menikmati produk di gerai.

Salah satu inovasi yang ditawarkan adalah salt bread dengan bentuk menyerupai donat atau bagel.

Baca Juga: Pemkab Badung Diminta Bongkar Menara Telekomunikasi, Ini Dampak ke Kualitas Layanan

Menurut Sidney, inovasi tersebut ditujukan untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah dibandingkan salt bread pada umumnya.

Sunday Batch juga menghadirkan menu khusus untuk dine-in berupa mini salt bread bertekstur renyah dan buttery yang disajikan bersama sup hangat sebagai cocolan.

"Format ini dirancang khusus untuk menggaet pengunjung menikmati produk Sunday Batch di gerai," imbuhnya.

Siapkan Ekspansi Gerai

Setelah membuka gerai perdana di Mal Kelapa Gading, Sunday Batch berencana memperluas jaringan gerainya ke sejumlah titik strategis di wilayah Jakarta.

Ekspansi tersebut menjadi bagian dari strategi Sunday Batch untuk memperkenalkan konsep salt bread artisanal kepada lebih banyak konsumen urban.

Baca Juga: BYD Resmikan Pabrik di Subang, Investasi Rp 11,7 Triliun dan Kapasitas 150.000 Unit

Sunday Batch merupakan jenama saudari dari Dough Darlings, merek donat lokal yang telah beroperasi selama 11 tahun.

Dough Darlings juga telah memperluas bisnisnya ke pasar internasional dengan membuka ekspansi ke Doha, Qatar pada 2026.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News