MOMSMONEY.ID - Olahan ubi merupakan makanan yang memiliki banyak penggemarnya. Hal ini disebabkan ubi memiliki rasa yang manis serta harga yang murah. Ubi juga biasanya cukup gampang diolah menjadi camilan kecil, salah satunya ubi goreng. Jika biasanya Anda lebih sering membeli olahan ubi seperti bola ubi, kini anda bisa membuat makanan olahan lain yang terbuat dari ubi. Baca Juga: Resep Manisnya Pisang Goreng Madu yang Legit dan Renyahnya Tahan Lama
- 200 gram ubi. Dikupas, cuci, potong-potong bentuk dadu, lalu dikukus setengah matang.
- 75 gram tepung pisang goreng instan
- 100 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 30 gram kismis, direndap dengan air panas sampai mengembang
- Minyak secukupnya
- Gula halus secukupnya
- Campurkan tepung pisang goreng instan, ragi, dan air.
- Diamkan selama 20 menit sampai mengembang.
- Tambahkan ubi dan kismis. Aduk-aduk hingga rata.
- Panaskan minyak. Ambil 1 sendok makan adonan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Ubi Goreng Kismis dengan taburan gula halus.