MOMSMONEY.ID - English Muffin yang biasa jadi menu breakfast yang hadir di McDonalds kini bisa Anda buat sendiri di rumah, loh! English Muffin merupakan salah satu sarapan lezat yang ringan untuk dibawa kemana-mana. Menu sarapan yang satu ini juga cocok dijadikan sebagai bekal ke kantor karena ukurannya yang mungil dan rasanya yang enak. Baca Juga: Mengenal 4 Level Roasting Kopi yang Mempengaruhi Rasa dan Warna Biji Kopi
- 600 ml air
- 3 sdt garam
- 80 gram gula pasir
- 3 sdm minyak zaitun
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram tepung roti untuk bahan topping
- 10 gram ragi instan
- 1 sdt bread improver
- 50 gram saus mayones
- 30 gram keju cheddar
- 100 gram daging asap
- 5 butir telur rebus
- 50 gram saus tomat
- 50 gram margarin
- Campur semua bahan kering dalam kolom “Bahan Adonan English Muffin” ke mangkuk mixer, kecuali garam.
- Masukkan air ke dalam bahan kering; aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan menggumpal. Masukkan minyak zaitun dan garam aduk lagi dengan kecepatan sedang hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 10 menit.
- Timbang adonan dengan berat 30 gram.
- Bulatkan adonan, kemudian letakkan di loyang yang sudah diberi tepung terigu.
- Diamkan kembali selama 10 menit.
- Adonan sedikit dipipihkan agar permukaannya rata, semprot dengan air, kemudian taburi dengan tepung panir.
- Panaskan wajan anti lengket. Panggang adonan di atas wajan sampai berubah warna jadi kecoklatan, kemudian balik. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain.
- Letakkan dan susun adonan tadi, di atas loyang yang sudah dipoles.
- Panggang kembali dalam oven dengan suhu 180 C selama 4-6 menit.
- Setelah matang, belah bagian tengah dan poles dengan margarin, lalu panaskan kembali di atas wajan anti lengket lalu angkat.
- Poles dengan hollandaise sauce atau mayonaise dan saus tomat, isi dengan telur rebus (poach).
- Tambahkan daging asap dan keju Cheddar lembaran.
- English Muffin siap jadi santapan sarapan pagi anda.