MOMSMONEY.ID - Mom pasti ngerasa bosan jika memasak olahan geprek dari bahan ayam saja. Sekarang, Mom bisa cobain masak olahan geprek dari bahan jamur dan tahu. Rasanya pasti enak, pedas dan renyah. Bisa dimakan bersama nasi hangat atau jadi cemilan santai saat nonton film.
- Resep Jamur Crispy Geprek
- 1/4 kg jamur tiram
- 3 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 15 cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan Saus Tiram Selera
- Gula dan garam secukupnya
- Buang bonggol jamur dan cuci bersih. Peras tapi tidak terlalu kering terlalu kering dan sisihkan.
- Panaskan minyak dengan api besar, setelah panas kecilkan apinya.
- Ambil jamur yang sudah dicuci, masukkan ke dalam tepung kering Kentucky Super Crispy tutup dengan tepung sambil diremas ringan supaya tepung menempel.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Iris cabe rawit, bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum.
- Tambahkan Saus Tiram Selera, masak sebentar dan matikan.
- Tuang semua tumisan dalam cobek, ulek hingga rata.
- Jamur Crispy Geprek siap disajikan bersama sambal.
- 3 buah tahu sutra (1 buah tahu potong menjadi 4 bagian)
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Special 210 gram
- 12 sendok makan air
- Minyak goreng secukupnya
- 15 cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan Saus Tiram Selera
- Gula dan garam secukupnya
- Cuci tahu setelah itu potong – potong.
- Campurkan 3 sendok makan Kobe Tepung Serbaguna Special dengan air, aduk rata hingga menjadi adonan.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan basah.
- Balurkan ke dalam sisa tepung kering hingga tahu terbalut rata. Lakukan sampai tahu habis.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Iris cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
- Tumis semua bahan sambal hingga harum.
- Tambahkan Saus Tiram Selera, masak sebentar dan matikan api.
- Tuang semua tumisan ke dalam cobek, ulek hingga rata.
- Sambal yang sudah jadi siap disajikan dengan Tahu Crispy Geprek.