MOMSMONEY.ID - JAKARTA. Bagi pecinta sinetron Ikatan Cinta tentu sudah akrab dengan Aldebaran, ya. Nah ini ada kabar baru dari Arya Saloka, pemeran Aldebaran, lo. Dia baru saja buka usaha pisang goreng bersama seorang komika papan atas, Arie Kriting. Nama usahanya Pisang Goreng Sambal Moala. Pisang goreng sambal? Ya, ternyata Mas Al, sapaan akrab Aldebaran suka banget sama menu khas Indonesia Timur itu. Kalau sedang bertamu ke rumah Arie Kriting, dia suka disajikan pisang goreng sambal.
- 10 cabai merah keriting
- 20 cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur
- Terasi bakar seujung jempol
- Kepala ikan roa bakar, buang mata dan ujung mulut
- 3 sendok minyak goreng
- Pisang mengkal, jangan pisang matang. Bisa pisang kepok atau pisang tanduk.
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 3 tetes vanili
- 1 sdm gula
- Garam secukupnya
- 450 miligram air
- Rebus bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai empuk
- Haluskan semua bahan yang direbus dengan garam, terasi, kepala ikan roa bakar, dan kaldu jamur
- Setelah semua bahan halus siram dengan minyak goreng panas
- Campurkan semua tepung dengan garam, gula, dan air. Tambahkan telur dan vanili
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan pisang. Goreng hingga matang.