KONTAN.CO.ID -  Silky pudding bisa Anda tambahkan ke menu jualan Anda. Dengan modal kurang dari Rp 45.000, Anda bisa mendapatkan silky pudding yang nikmat dengan harga jual yang menjanjikan. 

Silky pudding atau puding sutra cukup mudah dibuat dan tidak perlu teknik memasak yang rumit seperti halnya roti atau kue. 

Berikut ini resep silky pudding yang diberikan oleh pensiunan PNS yang bertempat tinggal di dekat kampus Universitas Diponegoro (Undip), Ibu Naning. 

Kinerja Keuangan Konsolidasian TUGU INSURANCE Semester I-2025 Tetap Solid

Baca Juga: Dorong Peningkatan Laba, Asuransi Digital Bersama (YOII) Terapkan Strategi Ini

Selain untuk waktu luang setelah pensiun, berjualan jajanan seperti silky pudding juga menambah uang belanja beliau. Kebetulan, rumah beliau berada di dekat TK, SD, SMP, dan hanya berjarak 5-7 menit dari kampus Undip. 

Berikut ini resep silky pudding ala Ibu Naning yang bisa menjadi inspirasi jualan ibu-ibu rumah tangga lainnya.

Resep Silky Pudding Ekonomis

• 150 gr susu bubuk full cream
• 10 gr maizena
• 50 gr gula pasir (bisa dikurangi bila tidak suka manis)
• 1 kaleng kental manis putih (berat 365 gr)
• I sachet bubuk jelly plain (ukuran 15 gr)
• 2.000 ml air putih
• 4 sachet Pop Ice aneka rasa 
• Cup pudding ukuran 90ml

Cara Membuat Silky Pudding 

• Tuang air ke dalam panci yang cukup besar
• Tambahkan gula, susu bubuk, bubuk jelly, dan kental manis ke air yang masih dingin tersebut lalu aduk hingga tercampur rata
• Panaskan larutan jelly hingga mendidih
• Kecilkan api lalu tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke larutan jelly yang sudah mendidih
• Aduk dengan rata dan didihkan. Jangan lupa untuk terus diaduk karena larutan susu yang ditambah maizena bisa gosong jika tidak diaduk
• Jika sudah mendidih angkat panci dan bagi menjadi 3-4 bagian
• Campurkan masing-masing bagian dengan Pop Ice, aduk rata dan diamkan hingga hangat
• Jika sudah hangat masukkan ke dalam cup pudding
• Diamkan di suhu ruang hingga mengeras dan dingin. Setelah dingin tutup cup dan simpan di chiller kulkas.

Baca Juga: Indoritel Makmur Internasional (DNET) Raih Kenaikan Laba 21,52% pada Semester I-2025

Estimasi Harga Pokok Penjualan (HPP) Silky Pudding

Dengan resep silky pudding di atas, Anda bisa mendapatkan sekitar 40 cup dengan ukuran 90ml.

Berikut ini estimasi Harga Pokok Penjualan (HPP) dengan harga bahan di sekitar Kota Semarang. HPP bisa berbeda tergantung dengan harga bahan di kota tempat tinggal Anda. 

• 150 gr susu bubuk full cream =  Rp 7.500
• 10 gr maizena =  Rp 100
• 50 gr gula pasir (bisa dikurangi bila tidak suka manis) =  Rp 700
• 1 kaleng kental manis putih (berat 365 gr) =  Rp 14.000
• I sachet bubuk jelly plain (ukuran 15 gr) =  Rp 3.500
• 2.000 ml air putih (gratis)
• 4 sachet Pop Ice aneka rasa =  Rp 8.000
• 40 Cup pudding ukuran 90ml =  Rp 8.000
• Listrik, gas, tenaga = Rp 15.000

Berikut perhitungan HPP silky pudding per buahnya:

• Total bahan: Rp 41.800
• Biaya tambahan (listrik, gas, tenaga): Rp 15.000
• Total HPP = Rp 56.800
• HPP per cup = Rp 1.420

Tonton: Polemik Royalti Musik, Ini Aturan Resmi Tarif Royalti Musik untuk Restoran Kafe Bar

Harga jual ideal silky pudding yakni antara Rp 2.500 - Rp 3.000. Dengan harga jual tersebut, Anda sudah mendapatkan margin kotor sekitar Rp 1.000 - Rp 1.500. 

Anda bisa menekan harga bahan pokok dengan membeli bahan-bahan grosir atau diskon. Selain itu, tambahan seperti Pop Ice bisa Anda ganti dengan bahan perasa lain yang lebih murah namun tetap aman dikonsumsi. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News