KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengungkapkan sejumlah faktor yang memengaruhi kenaikan harga beras di dalam negeri. Salah satunya adalah dampak fenomena El Nino yang berpotensi menekan produksi beras. 

Rizal mengatakan, kondisi iklim tersebut menjadi salah satu tantangan dalam menjaga stabilitas pasokan dan harga beras. Pasalnya, dampak El Nino turut dirasakan negara-negara lain sehingga berpotensi memengaruhi ketersediaan produksi pangan di kawasan.

"Kenaikan harga itu banyak hal ya. Yang pertama pasti dampak dari El Nino ini. El Nino bukan hanya dirasakan oleh Indonesia, tapi teman-teman, El Nino ini juga dirasakan oleh seluruh dunia," ujar Rizal dalam konferensi pers di Jakarta, Senin (9/11/2026).

Menurutnya, sejumlah negara di kawasan Asia dan ASEAN juga menghadapi potensi penurunan produksi akibat kondisi tersebut. Situasi ini menjadi tantangan tersendiri dalam menjaga ketersediaan pasokan beras di tengah kebutuhan pangan masyarakat yang terus berjalan.

Meski demikian, Rizal menilai Indonesia memiliki modal cadangan pangan yang relatif kuat dibandingkan negara-negara lain di kawasan. Ia menyebut, stok cadangan beras pemerintah yang dikuasai Bulog saat ini mencapai sekitar 4,5 juta ton.

Baca Juga: BPS Catat Harga Beras Naik pada Oktober 2026, Tertinggi Sejak Awal Tahun

Rizal bahkan mengklaim cadangan beras pemerintah Indonesia merupakan yang terbesar di ASEAN. Sebagai perbandingan, ia menyebut Myanmar memiliki cadangan beras pemerintah sekitar 800.000 ton, Vietnam sekitar 500.000 ton, dan Malaysia sekitar 200.000 ton.

"Jadi ini sebetulnya kita ini sudah paling tinggi stok cadangan pangan di ASEAN-nya. Nah ini pengaruhnya, dampaknya paling utama adalah El Nino dan kondisi kendala-kendala alam yang di lapangan," katanya.

Untuk mengantisipasi dampak El Nino terhadap produksi beras, Bulog mengandalkan strategi penyerapan gabah dan beras petani secara maksimal saat masa panen. Langkah tersebut dilakukan untuk memperkuat cadangan pemerintah sebelum memasuki periode musim paceklik.

Rizal menyebutkan, Bulog telah menyelesaikan target penyerapan beras sebesar 4 juta ton pada awal September 2026. Penyerapan lebih awal tersebut menjadi strategi untuk mengantisipasi potensi gangguan pasokan pada akhir tahun hingga awal tahun depan.

"Prinsipnya kita akan serap seperti tahun-tahun lalu, semaksimal mungkin. Sepanjang itu petani panen, kita akan serap semaksimal mungkin," jelasnya.

Selain menjaga stok, Bulog juga terus mengoptimalkan penyaluran beras SPHP untuk membantu menjaga stabilitas harga di tingkat konsumen. Dari alokasi awal sebanyak 828.000 ton, penyalurannya telah mencapai 100%. Pemerintah kemudian menambah alokasi sebanyak 1 juta ton, dengan realisasi penyaluran tambahan sekitar 170.000 ton.

Rizal memastikan, Bulog masih memiliki persediaan beras SPHP untuk disalurkan kepada masyarakat. Penyaluran tersebut diharapkan dapat membantu menjaga ketersediaan pasokan di pasar, terutama menjelang periode Natal dan Tahun Baru serta Ramadan dan Idul Fitri.

"Kemudian untuk beras SPHP, sesuai dengan hasil rakortas, beras yang disiapkan di awal tahun yang 828.000 ton itu sudah tercapai 100%. Nah ini ada penambahan 1 juta ton lagi beras SPHP-nya," pungkas Rizal. 

Baca Juga: Intervensi Beras Premium Bulog, CORE: Tak Cukup Tekan Harga Beras Nasional

Terpisah, Pengamat Pertanian dari Center of Reform on Economics (CORE) Indonesia, Eliza Mardian menilai tingginya harga beras di tingkat konsumen terjadi karena panjangnnya rantai distribusi beras sampai ke pasar. 

"Surplus produksi secara agregry tidak otomatis menurunkan harga karena distribusi antarpylai dan ratai pasok yang panjang," terang Eliza pada Kontan. 

Dari sisi lain, Eliza menilai kebijakan perberasan saat ini masih terkonsentrasi di tingkat hulu saja dengan kenaikan Harga Pembelian Pemerintah (HPP) untuk gabah mencapai Rp 6.500/kg. 

Namun, struktur industri penggulingan tetap sangat terkonsentrasi pada penggilingan besar yang bisa menyerap hingga 40% pasokan gabah petani. 

"Konsentrasi ini membuat pelaku besar memiliki daya tawar tinggi dalam memperebutkan bahan baku," urai Eliza. 

Selain itu, Eliza juga menyoroti persaingan antara Bulog dan pelaku swasta besar dalam menyerap gabah petani. 

Menurutnya kondisi itu bisa menguntungkan petani karena mendapatkan pilihan pembelian harga yang lebih tinggi terutama di luar musim panen. Di sisi lain, kenaikan itu akan berdampak pada kenaikan biaya produksi beras yang menyebabkan melonjaknya harga di tingkat konsumen. 

Baca Juga: Mitigasi Kenaikan Harga Beras, Pemerintah Siap Guyur Beras SPHP 1 Juta Ton ke Pasar

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News