KONTAN.CO.ID - Terdapat beragam manfaat ketan hitam untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui. Selain itu, cara mengolah dan mengkonsumsi juga perlu diperhatikan untuk bisa mendapatkan manfaat ketan hitam tersebut. Ketan hitam, juga dikenal sebagai "ketan bubuk" atau "sticky rice," adalah makanan yang populer di berbagai negara Asia Tenggara, terutama Indonesia, Thailand, dan Filipina. Ketan hitam memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lengket, membuatnya menjadi pilihan yang menarik dalam berbagai hidangan tradisional.
Baca Juga: 8 Cara Menurunkan Berat Badan yang Paling Efektif, Apa Saja? Selain kenikmatannya sebagai makanan, ketan hitam juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang mungkin tidak banyak diketahui oleh banyak orang. Merangkum dari Healthline, berikut beberapa manfaat ketan hitam untuk kesehatan tubuh di antaranya: 1. Sumber Energi yang Baik Ketan hitam mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Ini adalah sumber energi yang ideal, terutama untuk pekerjaan fisik yang berat, olahraga, atau aktivitas sehari-hari. Karbohidrat dalam ketan hitam juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga mereka memberikan energi secara bertahap dan membantu menjaga kadar gula darah yang stabil. Baca Juga: Kenali 6 Obat Trigliserida Tinggi Alami yang Perlu Diketahui, Apa Saja? 2. Kaya Serat Ketan hitam mengandung serat diet yang membantu dalam pencernaan yang sehat. Serat membantu mengurangi risiko sembelit, menjaga perut kenyang lebih lama, dan membantu dalam manajemen berat badan. Ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit usus, seperti kanker usus besar. 3. Sumber Antioksidan Ketan hitam mengandung senyawa antioksidan, seperti antosianin, yang memberikan warna hitam pada bijinya. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini. Baca Juga: 10 Manfaat Buah Stoberi untuk Kesehatan dan Khasiat yang Luar Biasa 4. Nutrisi Penting Ketan hitam juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin B, magnesium, dan zat besi. Vitamin B membantu dalam metabolisme energi, magnesium mendukung fungsi otot dan saraf yang sehat, sementara zat besi adalah penting untuk membentuk sel darah merah yang sehat. 5. Diet Gluten-Free Ketan hitam adalah alternatif yang baik untuk orang yang menghindari gluten dalam diet mereka. Ini membuatnya menjadi makanan yang cocok untuk orang dengan celiac disease atau sensitivitas terhadap gluten. Baca Juga: Catat 7 Manfaat Bunga Melati untuk Kesehatan, Apa Saja?
