Daftar Kuliner Khas Bengkulu yang Enak dan Wajib Dicoba

KONTAN.CO.ID - Catat daftar kuliner khas Bengkulu yang enak dan wajib dicoba saat berkunjung kesana. Kuliner khas Bengkulu yang cukup populer di antaranya pendap.

Bengkulu, sebuah provinsi di pesisir barat Sumatera, memiliki kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Warisan kulinernya dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk Melayu, Minangkabau, dan Tionghoa.

Melansir dari Wikipedia, Pendap atau biasa juga disebut ikan pais, merupakan salah satu makanan khas di Provinsi Bengkulu yang memiliki cita rasa pedas dan gurih, serta aroma khas daun talas yang menjadi pembungkusnya.

Selain itu berikut adalah beberapa kuliner khas Bengkulu yang wajib dicoba:

1. Pendap

Pendap adalah hidangan tradisional Bengkulu yang terbuat dari ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, kemudian dibungkus dengan daun talas dan dikukus. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang kuat, menjadikan pendap sebagai salah satu makanan ikonik di Bengkulu.

2. Bolu Koja

Bolu Koja adalah kue tradisional Bengkulu yang terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis yang khas, sering disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan adat atau pesta keluarga.

3. Lema

Lema adalah makanan fermentasi khas Bengkulu yang terbuat dari rebung (tunas bambu muda) yang dicampur dengan ikan atau daging. Proses fermentasi ini memberikan rasa asam yang unik dan biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

4. Tempoyak

Tempoyak adalah fermentasi durian yang digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai hidangan. Di Bengkulu, tempoyak sering dimasak dengan ikan atau udang, menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera. Bagi pecinta durian, tempoyak adalah pengalaman kuliner yang wajib dicoba.

5. Gulai Pisang

Gulai Pisang adalah gulai yang terbuat dari pisang yang belum matang, dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Hidangan ini unik karena menggunakan pisang sebagai bahan utama dalam gulai, menghasilkan kombinasi rasa manis dan gurih yang harmonis.

6. Kue Tat

Kue Tat adalah kue khas Bengkulu yang mirip dengan kue pie, berisi selai nanas yang manis. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari Bengkulu, memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah.

7. Gulai Kemba’ang

Gulai Kemba’ang adalah gulai ikan yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan santan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan sering disajikan pada acara-acara penting di Bengkulu.

8. Manisan Pala

Manisan Pala adalah camilan manis yang terbuat dari buah pala yang diolah dengan gula. Manisan ini memiliki rasa manis dan sedikit pedas, serta aroma pala yang khas, menjadikannya salah satu oleh-oleh favorit dari Bengkulu.

9. Sambal Lingkung

Sambal Lingkung adalah sambal khas Bengkulu yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah. Sambal ini memiliki rasa pedas yang menggigit dan sering dijadikan pelengkap untuk berbagai hidangan.

10. Kue Bay Tat

Kue Bay Tat adalah kue tradisional yang mirip dengan kue bolu, namun menggunakan pandan sebagai pewarna alami dan aroma. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sering disajikan pada acara-acara khusus.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News