KONTAN.CO.ID - Catat daftar kuliner khas Sulawesi Tengah yang menggiurkan dan menarik untuk dicoba. Kuliner khas Sulawesi Tengah yang patut dicoba salah satunya kaledo.

Sulawesi Tengah adalah salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan keindahan alam dan kekayaan budaya. Namun, yang tak kalah menarik adalah kekayaan kulinernya. Jika Anda berkunjung ke Sulawesi Tengah, ada beberapa hidangan khas yang wajib dicoba. 

Melansir dari Wikipedia, Kaledo menjadi salah satu kuliner khas Sulawesi Tengah yang cukup populer dan wajib untuk dicicipi.

Baca Juga: Jadwal KRL Jabodetabek Hari Ini Kamis 5 September 2024, Sudah Tahu?

Berikut adalah rekomendasi kuliner khas Sulawesi Tengah yang akan memanjakan lidah Anda:

1. Kaledo

Kaledo, singkatan dari "Kaki Lembu Donggala," adalah salah satu hidangan ikonik dari Sulawesi Tengah. Sup ini terbuat dari tulang kaki sapi yang dimasak hingga empuk dengan bumbu-bumbu khas. Kuahnya yang bening namun kaya rasa, memiliki perpaduan antara asam, pedas, dan gurih yang khas. Kaledo biasanya disajikan dengan nasi atau ubi rebus, menjadikannya hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

Baca Juga: Catat Jadwal KRL Solo Jogja Hari Ini Kamis 5 September 2024, Jangan Lewatkan!

2. Palumara

Palumara adalah sup ikan yang terkenal di wilayah pesisir Sulawesi Tengah. Ikan yang digunakan biasanya ikan bandeng atau ikan tongkol, yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti asam jawa, cabai, kunyit, dan bawang merah. Kuahnya yang berwarna kuning cerah memiliki rasa asam pedas yang menyegarkan, cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

3. Binte Biluhuta

Binte Biluhuta, atau yang juga dikenal sebagai Milu Siram, adalah makanan khas Gorontalo yang populer di Sulawesi Tengah. Hidangan ini terbuat dari jagung yang dimasak dengan campuran udang, ikan, kelapa parut, dan berbagai bumbu seperti daun kemangi, bawang merah, dan cabai. Rasanya segar dan gurih, sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.

Baca Juga: Cek Harga Emas Hari Ini di Pegadaian Kamis (5/9/2024) Antam Galeri 24 UBS Kompak Naik

4. Duo Sale

Duo Sale adalah makanan penutup khas Sulawesi Tengah yang terbuat dari pisang yang dikeringkan, kemudian dimasak dengan santan dan gula merah. Proses pengeringan pisang ini memberikan tekstur kenyal dan rasa manis alami yang unik. Duo Sale sering kali disajikan sebagai camilan manis yang pas dinikmati dengan secangkir kopi atau teh.

5. Sayur Gedi

Sayur Gedi adalah hidangan sayur yang terbuat dari daun gedi, sejenis sayuran hijau yang banyak ditemukan di Sulawesi Tengah. Daun gedi memiliki tekstur yang lembut dan sedikit berlendir, mirip dengan daun bayam. Sayur ini biasanya dimasak dengan santan dan campuran bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok dinikmati bersama nasi putih dan lauk lainnya.

Baca Juga: Cata Daftar Hari Besar Nasional dan Internasional Bulan September 2024

6. Kapurung

Kapurung adalah makanan khas yang berasal dari suku Bugis, namun sangat populer di Sulawesi Tengah. Hidangan ini terbuat dari tepung sagu yang diolah menjadi bola-bola kecil dan disajikan dengan kuah ikan atau ayam yang kaya rempah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik menjadikan Kapurung sebagai salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berada di Sulawesi Tengah.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News