MOMSMONEY.ID - Ada beberapa sayuran yang perlu dihindari. Apa saja sayuran yang tidak boleh dimakan penderita diabetes? Meskipun sebagian besar sayuran sangat baik untuk penderita diabetes, ada beberapa jenis yang sebaiknya dibatasi atau dihindari karena dapat meningkatkan kadar gula darah. Akan tetapi, apa saja sayuran yang tidak boleh dimakan penderita diabetes? Bersumber dari laman dari
Mantra Care, di bawah ini adalah daftarnya:
1. Jagung Jagung, baik yang direbus atau dari kaleng, sering dianggap sebagai lauk yang lezat. Namun, jagung mengandung karbohidrat yang tinggi, terutama jagung manis yang juga mengandung banyak gula. Hanya setengah cangkir jagung mengandung sekitar 21 gram karbohidrat dengan hanya 2 gram serat. Sebagai alternatif, Anda bisa mengganti jagung dengan biji chia.
Baca Juga: Apakah Penyakit Diabetes Tipe 2 Bisa Sembuh Total? 2. Kacang Hijau Kacang hijau termasuk dalam jenis sayuran bertepung yang sebaiknya dihindari penderita diabetes. Kacang hijau mengandung 20 gram karbohidrat dalam satu cangkir dan juga mengandung anti-nutrisi yang bisa mengganggu sistem pencernaan. Sebaiknya, kacang hijau diganti dengan lentil atau buncis yang lebih baik untuk pengelolaan gula darah. 3. Kentang Kentang adalah makanan dengan indeks glikemik tinggi, yang berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Penelitian menunjukkan bahwa kentang goreng, misalnya kentang goreng, bisa meningkatkan kandungan pati yang memengaruhi gula darah. Sebagai pengganti kentang, penderita diabetes bisa memilih brokoli, kembang kol, atau kubis yang lebih rendah karbohidrat. 4. Daun Bawang Daun bawang mengandung 14 gram karbohidrat dalam setiap 100 gram dengan hanya 1,8 gram serat. Selain itu, daun bawang mengandung fruktan, yaitu karbohidrat yang bisa menyebabkan gas dan kembung. Sebagai gantinya, penderita diabetes bisa memilih bawang bombay atau bawang merah.
Baca Juga: 14 Cara Cepat Menurunkan Kadar Gula Darah secara Alami 5. Ubi Jalar Meskipun ubi jalar kaya akan beta karoten, makanan memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, hampir setinggi kentang putih. Ubi jalar juga mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Oleh karena itu, sebaiknya menghindari ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, dan memilih alpukat sebagai alternatif yang lebih rendah karbohidrat. 6. Yam Yam mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah. 3/4 cangkir yam mengandung 9,3 beban glikemik, yang cukup signifikan bagi penderita diabetes. Sebagai pengganti yam, penderita diabetes bisa memilih gooseberry yang lebih baik untuk mengontrol gula darah. 7. Labu Butternut Meskipun labu butternut memiliki karbohidrat yang lebih rendah daripada kentang, ia tetap berisiko bagi penderita diabetes. Satu potong labu butternut yang dipotong dadu mengandung 16 gram karbohidrat, yang bisa menyebabkan lonjakan gula darah. Sebagai alternatif yang lebih aman, penderita diabetes bisa memilih sayuran sehat seperti ladyfinger.
Baca Juga: Catat! Ini Dia Minuman Penurun Kadar Gula Darah Tinggi yang Paling Efektif 8. Parsnip Parsnip adalah sayuran yang mengandung 24 gram karbohidrat dan 6 gram gula dalam satu cangkir kecil. Kandungan gula yang tinggi bisa menyebabkan kenaikan glukosa darah yang mendadak. Sebagai pengganti parsnip, penderita diabetes bisa memilih bayam yang lebih rendah karbohidrat. 9. Kacang Lebar (Fava Beans) Kacang lebar atau
fava beans mengandung kalori dan karbohidrat yang tinggi, dengan sebagian besar karbohidratnya berupa gula. Satu cangkir kacang lebar mengandung 12 gram gula yang bisa meningkatkan kadar gula darah. Sebagai alternatif, penderita diabetes bisa mengganti kacang lebar dengan kacang hijau yang lebih aman. 10. Jus Sayuran Jus sayuran sering dianggap sebagai pilihan sehat, tetapi bagi penderita diabetes, jus bisa menjadi masalah. Jus sayuran umumnya menghilangkan serat, yang penting untuk mengontrol kadar gula darah. Meskipun beberapa sayuran bisa digunakan dalam jus, lebih baik mengonsumsi sayuran dalam bentuk utuh agar kandungan seratnya tetap terjaga.
Baca Juga: 12 Cara Sehat Menurunkan Kadar Gula Darah Anda, Cek Ada Apa Saja! Itulah daftar sayuran yang tidak boleh dimakan penderita diabetes. Penderita diabetes harus berhati-hati dalam memilih sayuran yang dikonsumsi, karena beberapa jenis sayuran mengandung karbohidrat yang dapat memengaruhi gula darah.
Jagung, kentang, ubi jalar, dan sayuran bertepung lainnya harus dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas. Sebaiknya, penderita diabetes memilih sayuran rendah karbohidrat seperti bayam, brokoli, dan kembang kol. Selain itu, sangat penting untuk menjaga pola makan yang seimbang dan konsultasi dengan dokter atau ahli gizi mengenai pilihan makanan yang tepat. Semoga membantu.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Rezki Wening Hayuningtyas
