MOMSMONEY.ID - Kembangkan bisnisnya, penghasil krim Prancis yakni Elle & Vire Professionnel® perluas bisnis dengan membangun reputasi perusahaan yang mengedepankan teknologi dan inovasi produk susu global. Merek ini tampil sebagai Mitra Utama di Asian Pastry Cup 2024, yang berlangsung bersamaan dengan pameran dagang FHA-HoReCa 2024 di Singapura. Sekadar informasi saja, kompetisi pastri Asian Pastry Cup 2024 mempertemukan lebih dari 27 chef berbakat dari 9 negara untuk beradu keterampilan dalam edisi ke-10 yang sangat dinanti. Jepang berhasil meraih Medali Emas, sementara Tim Malaysia dan Singapura masing-masing membawa pulang Medali Perak dan Perunggu. Para pemenang akan berkesempatan melanjutkan ke World Pastry Cup di Sirha Lyon, Prancis, pada Januari 2025, di mana Elle & Vire Professionnel® juga akan berperan sebagai Sponsor Global.
Joris Bernard, Managing Director Asia Selatan dari Savencia Fromage & Dairy mengaku bangga menjadi Mitra Utama Asian Pastry Cup, sebuah ajang bergengsi yang merayakan kreativitas, bakat, dan dedikasi. “Kami mendukung perjalanan para chef berbakat ini dengan keahlian susu kami dan inovasi produk yang tak tertandingi, sembari merangkul kemajuan teknologi yang akan membentuk masa depan industri makanan dan minuman,” kata Joris.
Baca Juga: Rekomendasi Bakery di Hong Kong yang Wajib Dikunjungi Para Sweet Tooth! Mendukung Bakat Kuliner yang Berkembang di Asian Pastry Cup menjadi komitmen jangka panjang Elle & Vire Professionnel® untuk mendukung perkembangan bakat kuliner global diwujudkan melalui keikutsertaan dalam kompetisi bergengsi dunia seperti Bocuse d’Or, Meilleur Ouvrier de France, dan Asian Pastry Cup. Dukungan merek ini mencerminkan dedikasi terhadap keunggulan dan komitmen dalam mendorong masa depan industri. Elle & Vire Professionnel memanfaatkan momentum ini untuk mengumpulkan jaringan internasional Chef terkenal mereka. Kolaborasi ini bertujuan menciptakan berbagai resep eksklusif yang dirancang khusus bagi pelanggan setia mereka di FHA-HoReCa, memperkuat komitmen mereka dalam inovasi dan keunggulan kuliner.
Dalam kesempatan itu, Elle & Vire Professionnel® juga memperkenalkan kreasi revolusioner mereka, pastillage gula dan
dessert pertama yang dirancang dengan kecerdasan buatan. Inspirasi dari
dessert ini dihasilkan melalui prompt AI generatif yang kemudian diwujudkan secara kreatif oleh para chef dalam kurasi mereka. Kreasi ini merupakan hasil kolaborasi antara Chef Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France 2000 (Pengrajin Pastry Terbaik di Prancis) dan Chef Pastry Eksekutif di Elle & Vire Professionnel®; Chef Ko Wai Chong, Duta Chef Elle & Vire Professionnel® untuk Malaysia dan Pendiri C3 Lab serta Tern Poh Lim, pakar di bidang Kecerdasan Buatan. Inisiatif ini menggabungkan teknologi mutakhir dengan keahlian pastry artisan, dipimpin oleh Marketing Director Savencia Fromage & Dairy Asia Selatan, Flora Guyénot, bersama Kepala Aktivasi & Digital, Katherine Leow. Kolaborasi ini menjadi terobosan dalam menggabungkan seni kuliner dengan inovasi teknologi.
Sebagai pelopor modernisasi, Elle & Vire Professionnel® telah meluncurkan berbagai produk inovatif yang secara signifikan merevolusi kehidupan sehari-hari konsumen dan profesional selama lebih dari 70 tahun. “Evolusi dan kemajuan merupakan bagian tak terpisahkan dari DNA merek kami,” ujar Flora Guyénot, Marketing Director, Asia Selatan, Savencia Fromage & Dairy.
Baca Juga: 5 Toko Roti di Hong Kong yang Wajib Anda Kunjungi
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Jane Aprilyani