MOMSMONEY.ID - Rupanya ini, lo, sayuran yang tidak boleh dimakan penderita diabetes. Cek ada apa saja di sini!

Meskipun sayuran umumnya dianggap sebagai sumber nutrisi yang baik, ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah terbatas oleh penderita diabetes.

Hal ini disebabkan oleh tingginya kandungan karbohidrat pada beberapa sayuran tersebut. Jenis karbohidrat yang Anda makan memang penting, namun yang paling mempengaruhi kadar gula darah dan A1c adalah jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi.

Baca Juga: 6 Buah yang Paling Bagus untuk Asam Lambung

Melansir dari Diabetes Meal Plans, inilah beberapa sayuran yang tidak boleh dimakan penderita diabetes:

1. Jagung

Jagung mengandung 27 gram karbohidrat per cangkir, yang cukup tinggi untuk penderita diabetes. GI jagung berkisar antara 37 hingga 62, yang berarti dapat memicu kenaikan gula darah.

Sebagai alternatif yang lebih baik, asparagus dapat menjadi pengganti dengan hanya 7,4 gram karbohidrat per cangkir.

2. Parsnip

Parsnip adalah sayuran akar yang mengandung 27 gram karbohidrat per cangkir. Dengan GI 52, parsnip termasuk dalam kategori GI sedang, tetapi tetap memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi.

Sebagai gantinya, paprika merah hanya mengandung 6 gram karbohidrat per cangkir dan bisa menjadi pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes.

Baca Juga: Apakah Benar Cumi Mengandung Kolesterol? Temukan Faktanya di Sini

3. Kentang

Meskipun banyak orang menyukai kentang, sayuran ini mengandung lebih banyak karbohidrat daripada yang direkomendasikan untuk satu kali makan bagi penderita diabetes.

Satu kentang sedang mengandung sekitar 37 gram karbohidrat, yang cukup untuk menyebabkan lonjakan gula darah, mengingat indeks glikemiknya (GI) cukup tinggi, yaitu 98.

Alternatifnya, cobalah kembang kol yang hanya mengandung 5 gram karbohidrat per cangkir dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti kentang.

4. Ubi jalar

Meskipun sering dianggap lebih sehat daripada kentang, ubi jalar tetap tinggi karbohidrat. Satu ubi jalar mengandung 24 gram karbohidrat.

Indeks glikemiknya bervariasi dari 44 hingga 96, sehingga ubi jalar juga tidak ideal bagi penderita diabetes. Sebagai alternatif, labu yang rendah karbohidrat dan kaya vitamin A bisa menjadi pilihan yang lebih baik.

Baca Juga: Apa Saja Tanda-Tanda Tubuh Kelebihan Gula ya? Ini 12 Tandanya

5. Yam

Yam sering disamakan dengan ubi jalar, tetapi keduanya berbeda. Yam lebih kering dan bertepung dibandingkan ubi jalar. Satu cangkir yam mengandung 41,8 gram karbohidrat, yang sangat tinggi untuk penderita diabetes.

Alih-alih yam, coba konsumsi zucchini yang hanya mengandung 0,5 gram karbohidrat per cangkir sebagai pilihan rendah karbohidrat.

Demikianlah daftar sayuran yang tidak boleh dimakan penderita diabetes. Mengurangi konsumsi sayuran yang tinggi karbohidrat dan menggantinya dengan pilihan rendah karbohidrat dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Rezki Wening Hayuningtyas