MOMSMONEY.ID - Choco Truffle atau Cokelat Truffle merupakan salah satu camilan berbahan dasar cokelat yang sangat disukai banyak orang di dunia. Choco Truffle ini berbentuk bulatan sedang yang di bagian dalamnya terdapat cokelat meleleh & pada bagian luarnya diberi taburan cokelat bubuk. Melansir dari Tulip Chocolate, sejarah terbuatnya Choco Truffle pertama kali tercipta di Perancis oleh Louis Dofour.
- 1 sdm mentega
- 100 gram dark chocolate, cincang
- 100 gram kacang mete panggang, cincang halus
- 50 gram rice krispies cereal
- 150 ml susu kental manis
- 80 gram selai cokelat hazelnut
- 200 gram dark chocolate, cincang
- 4 sdm mentega
- 30 gram cokelat bubuk
- 30 gram gula bubuk
- 50 gram kacang mete panggang, cincang halus
- Panaskan mentega, susu kental manis & selai cokelat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark chocolate, aduk hingga cokelat meleleh.
- Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna.
- Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.
- Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang, lalu kemudian gulingkan pada rice crispy hingga tersalut sepenuhnya.
- Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan.
- Terakhir gulingkan bola-bola cokelat pada campuran mede cincang, cokelat bubuk, dan gula bubuk.
- Sajikan Choco Truffle dalam mangkuk atau toples supaya awet.
- Choco Truffle siap jadi teman ngemilmu selama bulan Desember yang penuh berkah ini
