KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Ketergantungan Indonesia terhadap impor bahan baku susu masih sangat tinggi, meskipun produksi susu nasional menunjukkan tren perbaikan. 

Direktur Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI), Yusup Munawar, menyebut sekitar 80% kebutuhan susu nasional hingga kini masih dipenuhi dari impor, sementara produksi dalam negeri baru mampu menutup sekitar 20%.

“Secara umum, produksi susu nasional menunjukkan tren stabil dengan sedikit peningkatan hingga kuartal III-2025 dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya,” ujar Yusup kepada Kontan, Selasa (14/10/2025)

Cari Referensi Bisnis di Business Insight dengan Subscribe with Google

Menurutnya, peningkatan ini terutama berasal dari sapi perah impor yang mulai berproduksi, serta perbaikan manajemen pemeliharaan di tingkat peternak dan koperasi.

Kendati demikian, kenaikan tersebut belum cukup signifikan untuk menekan dominasi impor.

Baca Juga: Mendag Budi Santoso Lepas Ekspor Susu Frisian Flag ke Malaysia dan Filipina

GKSI mencatat, sebagian besar pasokan susu segar dalam negeri masih berasal dari koperasi anggota GKSI yang berperan sebagai penyokong utama rantai pasok nasional. 

Namun kapasitas produksi koperasi belum mampu memenuhi kebutuhan industri pengolahan susu (IPS) secara menyeluruh.

“Kami melihat bahwa keterbatasan populasi sapi perah, skala usaha peternak yang kecil, dan minimnya investasi di sektor hulu menjadi penyebab utama masih tingginya ketergantungan pada impor,” jelas Yusup.

Untuk mengatasi ketimpangan tersebut, Yusup menilai perlu adanya sinergi lintas sektor guna memperkuat produksi susu nasional.

Baca Juga: Pasokan Susu di Indonesia Masih Didominasi Impor

“Ada dua pendekatan utama yang perlu dilakukan, yaitu intensifikasi dan ekstensifikasi,” kata Yusup.

Lebih lanjut, Yusup mengatakan, Intensifikasi dilakukan dengan meningkatkan produktivitas sapi perah melalui perbaikan pakan, manajemen reproduksi, kesehatan ternak, serta peningkatan kapasitas sumber daya manusia peternak dan koperasi.

Sedangkan ekstensifikasi melalui penambahan populasi sapi perah dengan impor indukan, pengembangan pembibitan lokal, dan penyediaan lahan hijauan pakan yang memadai.

Selain itu, kebijakan jangka menengah perlu difokuskan pada penguatan kelembagaan koperasi serta keberpihakan industri terhadap penggunaan susu segar dalam negeri (SSDN).

Baca Juga: GKSI: Program MBG Jadi Momentum Dongkrak Serapan Susu Lokal

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News