NEW DELHI. India sebagai negara produsen dan konsumen susu terbesar berusaha untuk meningkatkan produksi susu hingga dua kali lipat sehingga bisa menjadi produsen susu dunia yang lebih berpengaruh.

R.S. Sodhi Direktur Manajer Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. bilang, negara ini menargetkan bisa meningkatkan produksi hingga 10% per tahun dalam dua hingga tiga tahun ke depan. "Untuk tahun lalu kenaikan produksi telah naik sebesar 5% menjadi 118 juta metrik ton," katanya.

Harga susu di Bursa komoditi Chicago telah melompat 15% bulan lalu mengikuti 26% peningkatan harga susu pada Januari 2011. Fonterra Cooperative Group Ltd pun mencatat, harga susu bubuk juga telah naik menuju harga tertingginya sepanjang sejarah pada awal Maret 2011.

CEO Fonterra Andrew Ferrier bulan lalu mengatakan bahwa harga susu akan naik 50% di atas rata-rata harga historis dalam waktu yang panjang karena permintaan susu dari Asia dan seretnya pasokan susu dari produsen susu dunia.

"Jika produksi susu India bisa meningkat, kita bisa menjadi pemain besar di perdagangan susu dunia," ujar Sodhi, anggota produsen susu di India Barat yang memproduksi 3,3 miliar liter susu sepanjang 2009-2010 dari 2,9 juta pemerah susu.

Para produsen susu di India bersedia membayar pemerah susu lebih tinggi 20% agar produksi susu dari peternakan bisa digenjot.

Menurut USDA, tahun ini prediksi ekspor mentega dari India sebanyak 10.000 ton, naik dari estimasi tahun lalu yang sebesar 4.000 ton. Penjualan ekspor susu tanpa lemak dari India pun akan naik menjadi 15.000 ton, dari 10.000 ton tahun lalu.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Rizki Caturini