KONTAN.CO.ID - Simak tips memilih buah Durian matang dengan daging segar dan berkualitas. Memasuki akhir tahun tentu buah Durian mudah ditemui untuk disantap sebagai camilan. Durian merupakan buah tropis yang dikenal sebagai "King of Fruits" karena aromanya yang kuat, dagingnya yang lezat, dan bentuknya yang unik. Berasal dari Asia Tenggara, buah ini populer di negara-negara seperti Indonesia, Thailand, dan Malaysia.
Ciri Fisik Buah Durian Matang
- Aroma: Durian matang memiliki aroma khas yang kuat dan tajam. Jika baunya masih lemah, kemungkinan buah belum matang sempurna.
- Kulit: Kulitnya keras tetapi mulai sedikit merekah. Hindari yang kulitnya terlalu lunak atau memiliki banyak kerusakan.
- Duri: Duri buah matang biasanya lebih lentur dan tidak terlalu tajam dibandingkan durian mentah.
- Bunyi: Ketuk kulit durian dengan tangan. Jika terdengar suara agak berongga, ini tanda buahnya sudah matang.
- Tangkal: Pilih durian dengan tangkai yang masih segar dan tidak kering, menandakan buah baru saja dipetik.
Tips Memilih Durian Menurut Michelin Guide
Pahami panduan untuk tips memilih Durian menurut Michelin Guide. 1. Periksa Tangkai Durian Anda bisa menggoreskan ujung tangkai durian dengan lembut menggunakan jari. Jika bagian dalamnya berwarna hijau segar, itu menandakan durian baru saja jatuh dari pohon dalam 24 jam terakhir. Tangkai yang lebih gelap menunjukkan bahwa durian sudah dipanen cukup lama. 2. Cium Aroma Durian Aroma durian bisa menunjukkan kesegaran dan rasa buah. Cium bagian atas durian dekat tangkainya karena kulit di area ini lebih tipis sehingga aroma lebih mudah tercium. Aroma segar seperti daun hijau biasanya menunjukkan rasa manis. Aroma tajam menandakan ada rasa pahit. Jika tidak berbau, durian belum matang. Aroma terlalu kuat menunjukkan durian terlalu matang. Baca Juga: 8 Makanan Peredam Kolesterol Tinggi Alami yang Bisa Anda Coba 3. Perhatikan Bentuk Buah Durian berbentuk bulat sempurna bukan selalu yang terbaik. Buah dengan bentuk unik seperti setengah bulan bisa memiliki rasa yang lebih kaya dengan tekstur lebih creamy. Pilih durian dengan berat optimal 1,5–2 kg untuk rasa terbaik. 4. Dengarkan Suara Saat Diketuk Penjual durian biasanya mengetuk buah untuk mengecek kematangannya. Durian matang menghasilkan suara seperti drum, menandakan adanya ruang udara di dalam buah. Saat buah digoyangkan, biji durian yang matang akan terdengar bergeser. 5. Perhatikan Warna dan Tekstur Daging Buah Setelah durian dibuka, lihat warna dagingnya:- Warna kuning cerah biasanya menandakan rasa manis (contoh: durian D24).
- Warna abu-abu kehitaman menunjukkan rasa pahit (contoh: Black Pearl, Mao Shan Wang).
