KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Kacang merah, biji-bijian yang kaya nutrisi. Kaya manfaat, kacang merah bisa menurunkan kolesterol sampai gula darah tinggi. Kacang merah, salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di tanah air dan sejumlah negara lainnya.
Baca Juga: Cuka Apel Baik atau Buruk untuk Kesehatan Penderita Diabetes? Biasanya, kacang merah digunakan sebagai isian roti, taburan es, dan sup. Selain memiliki rasa yang lezat dan gurih, kacang merah kaya nutrisi. Melansir dari buku berjudul Ensklopedia Obat-Obatan Alami, kacang merah mengandung:
- Serat
- Vitamin B
- Folasin
- Tiamin
- Kalsium
- Fosfor
- Zat besi
Manfaat kacang merah
Kaya mineral dan vitamin, kacang merah baik dikonsumsi secara rutin. Ini manfaat kacang merah untuk kesehatan: 1. Menurunkan kolesterol Kacang merah mengandung serat yang larut dalam air dan berperan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. 2. Melancarkan pencernaan Kandungan serat dalam kacang merah membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan usus. Namun, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi kacang merah secara berlebihan sebab bisa menimbulkan perut kembung. 3. Menurunkan berat badan Kacang merah mengandung protein dan serat yang membuat perut terasa kenyang lebih lama. Melansir dari Sajianedap.grid.id, kacang merah mengandung pati resisten yang berperan dalam mengelola berat badan. 4. Kesehatan tulang Kacang merah mengandung fosfor yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang. Selain itu kacang merah juga mengandung vitamin K yang melindungi sistem saraf dari kerusakan radikal bebas. 5. Menurunkan gula darah Kacang merah baik dikonsumsi oleh penderita diabetes sebab membantu menurunkan kadar gula darah. Untuk merasakan manfaatnya, Anda rendam kacang merah lalu buang air rendamannya. Anda rebus kacang merah selama tiga menit, setelah itu Anda biarkan kacang merah tersebut selama dua jam.
Anda buang air rebusan kacang merah tersebut, lalu ganti air rendaman dan diamkan semalaman. Kacang merah siap anda olah menjadi menu makanan atau minuman.
Baca Juga: 3 Hal yang Membuat Kurma Efektif Menurunkan Berat Badan Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Tri Sulistiowati