KONTAN.CO.ID - JAKARTA.  Tren konsumsi steak di Indonesia terus meningkat. Pemicunya, kenaikan daya beli masyarakat urban kelas atas. 

Menurut riset GlobalData, steak kini menempati sekitar 3% dari keseluruhan item sajian  restoran di Indonesia. Daging sapi sebagai bahan utama kian divariasikan melalui pendekatan kuliner kreatif dan pemilihan pelengkap. Seperti sayuran, ayam, nasi, serta jamur yang disesuaikan dengan selera lokal.

Nah, menggabungkan dengan olahraga golf, kini di Topgolf hadir Ironwood Steak & Grill. "Kami menggabungkan kelezatan kuliner dengan gaya hidup urban," kata Francis Dehnhardt, Direktur Topgolf Jakarta, Jumat (20/6).

GAGASAN: Mencegah Politisasi dalam Penetapan Status Bencana Nasional

Baca Juga: Steak ‘n Shake Menerima Pembayaran dengan Bitcoin Mulai 16 Mei 2025

Sajian resto ini seperti Hanwoo Striploin 330gr, Ninja-Gyu Ribeye 330 gram, hingga Kagoshima Tenderloin 220 gram. Menu utama itu disajikan bersama pelengkap  seperti Japanese steamed rice, miso soup, kimchi, dan crisp romaine lettuce.    “Saya ingin Ironwood menjadi tempat, daging berkualitas tinggi berpadu dengan kreativitas rasa,” imbuh Chef Denny Boy Gunawan. Ia mengantongi jam terbang lebih dari 20 tahun di dapur hotel bintang lima dan memenangkan ajang Iron Chef Indonesia.    

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News