MOMSMONEY.ID - Lihat Brownies Cheese Caramel Cake berseliweran di medsos, bikin ngiler? Gimana kalau langsung buat sendiri di rumah. Resep Brownies Cheese Caramel Cake cukup mudah bikinnya dan tentu bisa lebih puas makannya. Setiap lapisan brownies terlihat cantik dengan perpaduan caramel, cheese cake dan brownies cokelat yang lembut. Rasa manisnya juga pas. Tiap gigitannya dijamin bikin ketagihan.
Resep Brownies Cheese Caramel Cake
Bahan caramel:- 150 gram gula pasir
- 4 sdm air putih
- 165 gram keju spread
- 4 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanila
- 100 ml susu cair
- 1 kaleng susu evaporasi (380 ml)
- 250 gram susu kental manis
- 75 gram dark cooking chocolate
- 125 ml minyak goreng
- 4 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 90 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- Untuk caramel, siapkan wajan, masukkan gula pasir dan masak sampai menjadi caramel.
- Masukkan air putih dan masak kembali sampai tercampur rata.
- Dalam keadaan panas, tuangkan caramel ke loyang dan diamkan sampai set.
- Blender keju spread, telur, garam, vanila, susu cair, susu kental manis dan susu evaporasi.
- Tuang adonan ke loyang sebagai lapisan kedua.
- Kukus dengan api sedang sekitar 15 menit.
- Lelehkan dark cooking chocolate bersama minyak goreng.
- Siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur dan emulsifier. Mixer sampai mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan cokelat bubuk dan tepung terigu. Ayak semuanya dan mixer kembali sampai tercampur rata.
- Aduk adonan dengan spatula dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
- Masukkan cokelat leleh yang sudah dingin dan aduk kembali dengan teknik aduk balik.
- Tuangkan adonan ke loyang sebagai lapisan ketiga dan ratakan.
- Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang.
- Jika sudah matang, angkat brownies dan keluarkan dari loyang.
- Potong brownies sesuai selera.
- Brownies cheese caramel cake siap dinikmati.
