MOMSMONEY.ID - Tertarik bikin aneka menu McD sendiri di rumah? Kini, MomsMoney menyajikan beberapa resep pilihan yang di ambil dari menu-menu McD. Menu-menu yang akan hadir pada resep kali ini di antaranya ada English Muffin dan Hash Brown ala McD. Langsung saja intip resepnya yang berikut ini! Resep English Muffin ala McD
- 600 ml air
- 3 sdt garam
- 80 gram gula pasir
- 3 sdm minyak zaitun
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram tepung roti untuk bahan topping
- 10 gram ragi instan
- 1 sdt bread improver
- 50 gram saus mayones
- 30 gram keju cheddar
- 100 gram daging asap
- 5 butir telur rebus
- 50 gram saus tomat
- 50 gram margarin
- Campur semua bahan adonan pada kolom “bahan adonan English Muffin ala McD” ke mangkuk mixer, kecuali garam.
- Masukkan air ke dalam bahan tadi; aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan menggumpal. Masukkan minyak zaitun dan garam aduk lagi dengan kecepatan sedang hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 10 menit.
- Timbang adonan dengan berat 30 gram. Bulatkan adonan, kemudian letakkan di loyang yang sudah diberi tepung terigu.
- Diamkan kembali selama 10 menit.
- Adonan sedikit dipipihkan agar permukaannya rata, semprot dengan air, kemudian taburi dengan tepung panir.
- Panaskan wajan anti lengket. Panggang adonan di atas wajan sampai berubah warna jadi kecoklatan, kemudian balik. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain.
- Letakkan dan susun adonan tadi, di atas loyang yang sudah dipoles.
- Panggang kembali dalam oven dengan suhu 180 C selama 4-6 menit.
- Setelah matang, belah bagian tengah dan poles dengan margarin, lalu panaskan kembali di atas wajan anti lengket lalu angkat.
- Poles dengan hollandaise sauce atau mayones dan saus tomat, isi dengan telur rebus (poach).
- Tambahkan daging asap dan keju Cheddar lembaran.
- English Muffin siap disantap.
- 4-5 butir kentang
- 1 sdm mentega
- 1 kuning telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 batang bagian putih daun bawang
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt lada
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm menggunung tepung maizena
- 1 sdm menggunung tepung terigu
- Siapkan 4-5 kentang mentah, kupas kulitnya, lalu parut.
- Siapkan air hingga mendidih, lalu rebus parutan kentang tadi selama 3-4 menit.
- Angkat lalu saring airnya menggunakan tissue, biarkan.
- Haluskan bawang putih & daun bawang bagian putihnya saja, cincang sampai halus.
- Tuang bawang putih & daun bawang yang telah dicincang tadi ke atas kentang parut yang sudah direbus.
- Tambahkan sesendok mentega, beri garam, gula, lada, dan ketumbar bubuk.
- Pindahkan ke dalam mangkuk tanpa tissue, aduk merata.
- Apabila telah sedikit mendingin, beri tepung maizena dan tepung terigu rendah protein. Aduk merata.
- Tata dalam loyang yang telah dilapisi baking paper, sambil dibentuk kotak menyerupai Hash Brown McDonalds.
- Taruh di freezer selama 1 hari agar maksimal.
- Jika sudah, goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Hash Brown Ala McD siap disantap!