MOMSMONEY.ID - Menu makan berat yang akan MomsMoney sajikan kali ini adalah Lele Geprek Sambal Ijo! Kata siapa ayam saja yang bisa digeprek? Ternyata lele juga bisa, lo! Nah, ikan lele ini yang akan jadi bahan utama dalam resep masakan kali ini. Namun apabila Moms kurang menyukai lele, Moms bisa menggantinya dengan jenis ikan tawar lainnya sesuai selera.
- 5 ekor ikan lele
- 12 sdm air
- Minyak secukupnya
- 75 gram tepung krispi instan
- 5 cabai hijau besar
- 20 cabai rawit hijau
- 1 sdt terasi bubuk
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- Gula putih secukupnya
- 25 gram saus tiram
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Cuci bersih ikan lele. Beri perasan jeruk nipis dan tiriskan.
- Campurkan 3 sendok makan tepung krispi instan bersama air. Aduk rata.
- Marinasi ikan lele ke dalam adonan tepung basah selama 15 menit.
- Balurkan ikan yang sudah dimarinasi ke sisa tepung kering krispi instan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Tumis semua bahan kecuali gula dan garam.
- Sebelum diangkat masukkan saus tiramn, aduk rata dan matikan api.
- Ulek hingga halus tambahkan gula dan garam. Ulek hingga tercampur rata.
- Siap disajikan bersama ikan lele selagi hangat.
