Makan Tomat Bisa Memicu Asam Urat Tinggi?

ASAM URAT - Tomat disebut-sebut makanan yang bisa memicu asam urat tinggi, benarkah?

Asam urat tinggi tidak hanya menyerang orang dewasa tua tapi juga orang-orang dewasa muda, bahkan anak-anak.

Mengutip dari Medical News Today, The Arthritis menjelaskan bahwa asam urat berkembang saat kadar asam urat tinggi menyebabkan kristal yang menempel di persendian. Kondisi ini memicu rasa sakit dan peradangan.

Asam urat berasal dari pemecahan senyawa yang disebut purin yang ada secara alami di beberapa jenis makanan.

Maka jangan heran jika pasien asam urat diwajibkan untuk menghindari konsumsi makanan yang mengandung purin.

Tomat dan asam urat

Tomat disebut-sebut menjadi makanan yang bisa memicu asam urat tinggi, benarkah?

Arthritis Foundation dan National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases tidak mencantumkan tomat sebagai makanan yang bisa memicu gejala asam urat.

Namun, sebuah penelitian tahun 2015 menunjukkan bahwa tomat adalah makanan pemicu asam urat keempat yang paling sering dilaporkan pada sempel 2.051 orang dari Selandia Baru.

Kandungan glutamat dalam tomat dipercaya bisa meningkatkan kadar asam urat untuk memicu serangan asam urat tinggi.

Sekedar info, glutamat merupakan sejenis asam amino yang bertindak sebagai neurotransmitter atau pembawa pesan kimia di otak.

Glutamat banyak terkandung dalam makanan yang memiliki kadar purin tinggi. Namun, tomat merupakan makanan yang rendah purin.

Sayuran nightshade

Orang mungkin mengasosiakan tomat dengan asam urat karena merupakan sayuran dari keluarga nightshade. Beberapa jenis makanan nightshade lainnya adalah:

Paprika
Kentang
Terong

Hasil sebuah penelitian tahun 2015, sayuran dalam keluarga nigthshade mengandung solanin yang bisa memicu gejala radang sendi seperti osteoartrirtis.

Yayasan Arthritis menjelaskan bahwa klaim yang mengatakan solanin dari sayuran nightshade memperburuk nyeri dan peradangan sendi berasal dari laporan anekdot.

Dibutuhkan penelitian ilmiah lebih banyak untuk mengetahui pengaruh konsumsi tomat dengan naiknya kadar asam urat.