MOMSMONEY.ID - Saat memasuki musim hujan, ronde adalah minuman yang menghangatkan! Ini resepnya! Melansir Titipku, ronde jahe adalah minuman yang terbuat dari bola-bola ketan yang diisi dengan kacang hijau yang direbus, disajikan dalam kuah jahe yang manis. Minuman ini memiliki rasa yang unik dan cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Untuk mereplikasi resepnya, kita harus membuat dua bahan utamanya yakni bola ketan dan kuah jahe. Berikut resepnya.
Resep Wedang Ronde
Bahan-bahan untuk bola-bola ketan:- 150 gram tepung ketan
- 50 gram kacang tanah, sangrai atau panggang, lalu lumatkan
- 25 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam
- Air hangat secukupnya
- 2 liter air
- 50 gram gula merah, iris tipis
- 4 lembar daun pandan
- 400 gram ruas jahe, bakar dan memarkan
- 1 sdt garam
- 6 batang serai, memarkan
- 3 Roti tawar potong kecil
- 200 gram kolang-kaling, rebus dan iris
- 25 gram sagu mutiara merah rebus
- Kacang tanah panggang secukupnya
- Campurkan tepung ketan, garam, dan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang kalis.
- Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil dengan isian kacang tanah dan gula.
- Rebus bola-bola ketan hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Rebus semua bahan kuah hingga aroma harum dan airnya mendidih.
- Selanjutnya, kecilkan api dan masukkan bola-bola ronde yang sudah dibuat sebelumnya.
- Pastikan api kecil bertahan untuk menjaga suhu air tetap panas.
- Untuk penyajian, silakan tuang air jahe dan 2 butir ronde ke mangkuk kecil.
- Selanjutnya, beri potongan roti tawar, kolang-kaling, dan sagu mutiara ke dalam
- mangkuk.
- Terakhir, beri topping sedikit kacang tanah panggang di atasnya. Semangkuk ronde siap
- dinikmati kala hujan.
