Selera lidah masyarakat Indonesia tampaknya masih tertambat pada camilan murah ala timur tengah. Khususnya untuk menu kebab. Tawaran kemitraan kebab terus bermunculan. Pelaku usaha juga mulai mengkombinasikan produknya dengan menu tambahan lain.  

Seperti halnya Anisa Umy Z, pemilik Juragan Kebab. Tahun 2010, Anisa mulai merintis bisnis kebab. Sempat vakum, pada tahun 2015 ia mendirikan usaha kebab dengan merek baru, yakni Juragan Kebab, di Jati Mulya, Bekasi. Setahun kemudian dia membuka peluang kemitraan. Saat ini, ada  lima gerainya di seputar Jabodetabek.

Tersedia dua pilihan paket investasi. Masing-masing senilai Rp 7,5 juta dan Rp 13 juta. Perbedaan kedua paket tersebut ada di model booth. "Kalau paket Rp 7,5 juta itu model booth portable, tapi paket Rp 13 juta itu gerobak yang agak besar," jelas Anisa.

Dukung KLHK dan WCD 2025, NHM Gelar Bersih-bersih bersama Mitra Lokal

Selain booth, mitra akan mendapat peralatan penyajian, kemasan dan media promosi. Mitra juga akan mendapat seragam karyawan, bahan baku, hingga training.

Setiap gerai Juragan Kebab bisa menentukan harga sendiri. Kisaran harganya antara Rp 8.000-Rp 17.000. Targetnya mitra bisa raup omzet Rp 300.000 per hari.

Sistem kemitraan Juragan Kebab tak mengenal biaya royalti. Keuntungan 100% untuk mitra. Dengan laba bersih sekitar 30% dari omzet, mitra diharapkan bisa balik modal dalam waktu tiga hingga enam bulan.

Anisa bilang, tak ada masa kontrak kerjasama antara mitra dengan gerai pusat. Selama masih pasok bahan baku dari pusat, mitra boleh pakai merek Juragan Kebab. "Kalau mitra mau pakai merek sendiri juga bisa, tapi ada biaya tambahan untuk desain," jelas Anisa.

Targetnya, Juragan Kebab bisa buka satu gerai baru per dua bulan. "Namun, saat ini kami masih terbatas di Jabodetabek, belum terbuka untuk luar wilayah tersebut," tutup Anisa. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News