KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Penderita diabetes harus menjalankan diet sehat dan seimbang. Ini sayuran yang baik dan aman dikonsumsi penderita diabetes. Diabetes merupakan gangguan metabolisme menahun akibat pankreas tidak bisa memproduksi insulin secara cukup atau tidak bisa menggunakan insulin yang sudah diproduksi secara efektif.
Baca Juga: 5 Manfaat Kunyit Jahe yang Kaya Antioksidan Mengutip dari Kompas.com, seseorang yang menderita diabetes akan menunjukkan sejumlah gejala seperti:
- Sering buang air kecil
- Sering haus
- Mudah lapar
- Penglihatan kabur
- Tangan dan kaki sering kesemutan
- Berat badan turun drastis tanpa sebab
Ahli kesehatan menyarankan penderita diabetes untuk melakukan diet yang tepat. Alasannya, menjaga pola makan bisa membantu menurunkan sekaligus mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Penderita diabetes wajib menjaga kadar gula darah tetap stabil agar tidak memicu komplikasi penyakit. Saat kadar gula darah terlalu tinggi atau terlalu rendah penderita diabetes akan meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, gagal ginjal, dan disfungsi seksual.
Sayuran yang baik dikonsumsi penderita diabetes
Sayuran salah satu makanan yang sebaiknya dimasukkan ke dalam menu diet harian penderita diabetes. Sayuran yang kaya antioksi dan serat baik dikonsumsi penderita diabetes karena bisa membantu menurunkan gula darah tinggi. Berikut sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes: 1. Bayam Kandungan serat dalam bayam mencegah lonjakan gula darah. Sedangkan, polifenol dan vitamin C berperan dalam mengatur gula darah. Bayam juga mengandung magnesium yang bisa mencegah penyakit diabetes. 2. Kale Kale memiliki serat tinggi yang membuat perut merasa kenyang lebih lama. Kale juga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. 3. Buncis Kandungan serat dalam buncis bisa memperlambat penyerapan glukosa. 4. Terong cepoka Terong capoka alias takokak baik dikonsumsi penderita diabetes. Mengutip dari Grid.id, terong capoka mengandung antioksidan, vitamin A, torvogenin, chlorogenin, dan sisalogenone. Kandungan dalam terong capoka tersebut bisa membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes. 5. Kubis Kubis mengandung serat tinggi yang efektif menjaga kadar gula darah tetap normal pada penderita diabetes. 6. Pare Merangkum dari WebMD, pare baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Sayuran yang memiliki rasa pahit ini mengandung vitamin A, C, beta karoten, zat besi, dan kalsium. Pare mengandung senyawa yang berperan seperti insulin, bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pare membuat lebih banyak glukosa masuk ke dalam sel, kemudian tubuh memprosesnya dan menyimpannya di hati, otot, dan lemak. Pare bisa mencegah tubuh Anda mengubah nutrisi yang disimpan menjadi glukosa dan melepaskannya ke dalam darah. 7. Jengkol Kandungan vitamin A, C, B, fosfor, tanin, minyak atsiri, dan serat dalam jengkol berperan untuk mengontrol kadar gula darah. 8. Kembang kol Kembang kol memiliki skor indeks glikemik rendah yakni 5-15. Artinya, kembang kol aman dikonsumsi penderita diabetes. Selain itu, kandungan serat dalam kembang kol membuat perut terasa kenyang lebih lama dan melancarkan pencernaan. 9. Kacang panjang
Melansir dari buku berjudul Terapi Jus Buah & Sayur, kacang panjang baik dikonsumsi penderita diabetes. Sebab, kacang panjang mengandung serat, vitamin C, dan magnesium yang berperan untuk mengontrol kadar gula dalam darah.
Baca Juga: Menurunkan Telanan Darah Tinggi, Ini Manfaat Sirsak yang Kaya Antioksidan Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Tri Sulistiowati
