MANFAAT REBUNG - Rebung mengandung antioksidan tinggi yang memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya menurunkan tekanan darah. Bambu muda alias rebung memiliki aroma khas. Biasa rebung digunakan sebagai isian lunpia atau diolah menjadi menu makanan lainnya.
Baca Juga: kaya Gizi, Ubi atau Kentang Mana yang Lebih Kaya Manfaat? Mengutip dari Healthline, tunas rebung biasanya dikupas sebelum dikonsumsi. Sebab, bagian luar rebung memiliki tekstur kayu yang tebal sehingga sulit dikunyah. Rebung termasuk dalam makanan tinggi nutrisi. Dalam 155 gram rebung mengandung:
- Kalori 64
- Protein 2,5 gram
- Lemak 4,5 gram
- Karbohidrat 5 gram
- Serat 2 gram
- Tembaga
- Vitamin B6
- Vitamin E
- Vitamin K
- Riboflavin
- Tiamin
- Fosfor
- Potasium
- Seng
Manfaat rebung
Berikut manfaat rebung untuk kesehatan: 1. Menurunkan kolesterol Hasil beberapa penelitian menunjukkan bahwa rebung bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. Contohnya, satu penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa serat yang diekstraksi dari rebung memiliki khasiat menurunkan kolesterol yang kuat. Sebuah penelitian kecil dari tahun 2009 yang melibatkan delapan orang perempuan sehat menemukan bahwa mengonsumsi 12,7 ons alias 360 gram rebung secara signifikan menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat setelah enam hari, dibandingkan dengan mereka yang melakukan diet kontrol. Efektivitas rebung dalam menurunkan kolesterol diduga karena kandungan serat larutnya. Serat larut menyerap air di usus dan dihubungkan dengan penurunan kadar kolesterol. 2. Meningkatkan kesehatan usus Rebung merupakan sumber serat yang bermanfaat meningkatkan sistem pencernaan dan mencegah penyakit wasir, divertikulitis, dan kanker usus besar. Menurut hasil penelitian tabung reaksi, rebung juga bertindak sebagai prebiotik, artinya menyediakan bahan bakar untuk bakteri menguntungkan di usus. Penelitian menunjukkan bahwa mikrobioma usus bisa memainkan peran sentral dalam kesehatan dan penyakit dan bisa membantu mencegah penyakit jantung, kanker, diabetes tipe 2, dan obesitas. 3. Menurunkan berat badan Rebung memiliki jumlah kalori yang rendah dan tinggi serat, kedua hal ini baik untuk mendukung proses penurunan berat badan. Serat bisa membantu memperlambat pengosongan perut untuk membantu Anda merasa kenyang lebih lama di antara waktu makan. Menurut review dari 62 penelitian menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat meningkatkan penurunan berat badan dan penurunan lemak perut, bahkan tanpa melakukan modifikasi diet lainnya. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa rebung yang diberikan pada tikus dengan diet tinggi lemak membantu melindungi dari penambahan berat badan dengan meningkatkan kesehatan mikrobioma usus. 4. Menurunkan tekanan darah Hasil penelitian pada tikus menunjukkan bahwa rebung bisa menghambat enzim pengubah angiotensi yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Selain itu, antioksidan dalam rebung juga berperan penting dalam mencegah hipertensi dengan menurunkan tekanan darah. 5. Menunda kelelahan Sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa senyawa dalam ekstrak segar rebung memiliki efek anti kelelahan dan memperpanjang daya tahan tubuh.
6. Tinggi antioksidan Rebung mengandung antioksidan tinggi yang bisa mengurangi peradangan dalam tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu mencegah banyak penyakit kritis.
Baca Juga: Cara Konsumsi Jahe untuk Mengobati Perut Kembung dan Menurunkan Asam Lambung Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Tri Sulistiowati
