KONTAN.CO.ID - Di era modern ini, menjaga pola makan sehat sembari menikmati cita rasa yang maksimal menjadi semakin penting. Monosodium Glutamate (MSG) muncul sebagai solusi praktis untuk mengurangi konsumsi garam tanpa mengorbankan kelezatan makanan. Leony Susan, seorang pakar kesehatan sekaligus pemilik restoran Ayam Bengis di Jakarta, menjelaskan bagaimana MSG menjadi alat yang efektif dalam gaya hidup sehat dan modern. Mengapa MSG Menjadi Pilihan Populer dalam Diet Kontemporer 1. Meningkatkan Rasa Tanpa Menambah Natrium Berlebihan MSG dikenal mampu meningkatkan rasa umami, memperkaya pengalaman kuliner tanpa perlu menambah banyak garam. Dengan penggunaan MSG, bisa mengurangi jumlah garam dalam hidangan tanpa kehilangan kualitas rasa. Penelitian dalam Journal of Food Science menunjukkan bahwa MSG mampu meningkatkan rasa umami dengan tambahan sodium yang minim, memungkinkan pengurangan konsumsi garam secara signifikan. 2. Mendukung Pola Makan Sehat dan Modern Leony menambahkan, “Sebagai pemilik restoran, saya berkomitmen menyajikan hidangan yang enak sekaligus mendukung pola makan sehat. MSG adalah komponen penting dalam menjaga keseimbangan tersebut.” World Health Organization (WHO) menyatakan bahwa mengurangi konsumsi natrium dapat mendukung kesehatan jantung dan tekanan darah, yang bisa dicapai dengan bijak menggunakan MSG. Manfaat Kesehatan dari MSG 1. Alternatif Efektif untuk Mengurangi Garam Mengurangi garam adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Riset dari American Journal of Clinical Nutrition menegaskan bahwa MSG dapat mengurangi sodium tanpa mengurangi rasa, mendukung pola makan sehat. 2. Keamanan dan Efektivitas dalam Penggunaan Pastikan MSG yang digunakan memenuhi standar keamanan ketat. Dengan begitu, kita bisa menikmati hidangan yang lezat namun tetap aman. Badan seperti Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA) menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam batas yang direkomendasikan, memberikan rasa nyaman pada konsumen.
MSG dalam Gaya Hidup Modern: Solusi Hemat Garam untuk Rasa Maksimal
KONTAN.CO.ID - Di era modern ini, menjaga pola makan sehat sembari menikmati cita rasa yang maksimal menjadi semakin penting. Monosodium Glutamate (MSG) muncul sebagai solusi praktis untuk mengurangi konsumsi garam tanpa mengorbankan kelezatan makanan. Leony Susan, seorang pakar kesehatan sekaligus pemilik restoran Ayam Bengis di Jakarta, menjelaskan bagaimana MSG menjadi alat yang efektif dalam gaya hidup sehat dan modern. Mengapa MSG Menjadi Pilihan Populer dalam Diet Kontemporer 1. Meningkatkan Rasa Tanpa Menambah Natrium Berlebihan MSG dikenal mampu meningkatkan rasa umami, memperkaya pengalaman kuliner tanpa perlu menambah banyak garam. Dengan penggunaan MSG, bisa mengurangi jumlah garam dalam hidangan tanpa kehilangan kualitas rasa. Penelitian dalam Journal of Food Science menunjukkan bahwa MSG mampu meningkatkan rasa umami dengan tambahan sodium yang minim, memungkinkan pengurangan konsumsi garam secara signifikan. 2. Mendukung Pola Makan Sehat dan Modern Leony menambahkan, “Sebagai pemilik restoran, saya berkomitmen menyajikan hidangan yang enak sekaligus mendukung pola makan sehat. MSG adalah komponen penting dalam menjaga keseimbangan tersebut.” World Health Organization (WHO) menyatakan bahwa mengurangi konsumsi natrium dapat mendukung kesehatan jantung dan tekanan darah, yang bisa dicapai dengan bijak menggunakan MSG. Manfaat Kesehatan dari MSG 1. Alternatif Efektif untuk Mengurangi Garam Mengurangi garam adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Riset dari American Journal of Clinical Nutrition menegaskan bahwa MSG dapat mengurangi sodium tanpa mengurangi rasa, mendukung pola makan sehat. 2. Keamanan dan Efektivitas dalam Penggunaan Pastikan MSG yang digunakan memenuhi standar keamanan ketat. Dengan begitu, kita bisa menikmati hidangan yang lezat namun tetap aman. Badan seperti Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA) menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam batas yang direkomendasikan, memberikan rasa nyaman pada konsumen.