KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Akhir-akhir ini, Korean garlic cheese bread sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Anda ingin membuat sendiri? Ini resep Korean garlic cheese bread ala Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia season 5 Di Korea Selatan, jajanan Korean garlic cheese bread cukup digemari oleh masyarakat negeri gingseng terutama remaja. Roti ini cukup unik karena memadukan krim keju dengan saus bawang putih sebagai topping roti. Nah, Devina membagikan resep Korean garlic cheese bread beserta cara membuatnya di kanal YouTube miliknya. Dia memberikan resep yang mudah, ekonomis, dan tentunya nikmat dan pas untuk lidah masyarakat Indonesia.
- 220 gr air
- 200 gr tepung protein tinggi
- 125 gr tepung protein sedang
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt ragi
- 2 sdm olive oil / minyak goreng
- 1 sdm madu
- Aduk semua bahan roti dengan menggunakan sumpit hanya sampai tercampur rata, diamkan adonan minimal 2 jam.
- Setelah 2 jam, beri taburan tepung di atas talenan atau meja lalu tuang adonan supaya tidak lengket.
- Bagi adonan 4 bagian sama rata lalu bentuk bulat, jika dirasa terlalu lengket lumuri permukaan tangan dengan minyak.
- Simpan adonan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu proofing selama 30 menit.
- Sebelum dimasukkan ke dalam oven, score atau iris tipis bagian atas adonan roti menggunakan silet atau pisau.
- Panaskan oven 220°C, panggang selama 15 menit
- Jika memanggang dengan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 15-20 menit.
- 100 gr mentega cair
- 35 gr bawang putih cincang
- 20 gr susu kental manis
- 15 gr madu
- 1 sdm parsley cincang
- 1 butir telur ukuran kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
