MOMSMONEY.ID - Ternyata, Bandrek jadi salah satu minuman yang bisa Anda buat di rumah. Begini resep bandrek. Bandrek adalah minuman khas Sunda yang terbuat dari jahe, gula merah, dan santan. Melansir laman Titipku, minuman ini sudah ada sejak abad ke-10. Di masa lampau, minuman ini terbilang elite dan dijual dengan harga tinggi karena menggunakan banyak rempah.
Resep Minuman Tradisional Bandrek
- 50 gram jahe tua
- 100 gram gula merah
- batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 4 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- Sedikit garam
- 750 ml air
- Cuci bersih jahe, lalu panggang hingga kering dan kulitnya agak gosong. Lalu, kupas kulit jahe dan geprek jahenya.
- Letakkan jahe, gula merah, daun pandan, serai, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan garam dalam panci. Masukkan air dan rebus hingga mendidih.
- Saring bandrek ke dalam cangkir atau gelas, dan sajikan selagi hangat.
