KONTAN.CO.ID – JAKARTA. Menu program makan bergizi gratis bagi anak sekolah dan ibu hamil belum juga diumumkan pemerintah. Namun, menu makan tersebut akan berbeda disetiap daerahnya. Orang dekat Prabowo Subianto yang juga mantan Direksi ID Food Dirgayuza Setiawan mencoba mengusulkan menu makan siang gratis di setiap daerahnya. Ia membeberkan, Badan Pangan Nasional telah melakukan studi panjang dan membagi Indonesia menjadi 11 wilayah pangan berdasarkan karbohidrat, lauk, buah-buahan dan sayuran yang diproduksi di setiap wilayah pangan Indonesia.
Adapun 11 daerah tersebut diantaranya, mayoritas wilayah Sumatera, Mentawai, Riau dan Bangka Belitung, Kalimantan, Banten dan Jawa Tengah, DIY dan Jawa Timur, Bali, NTB dan NTT, Sulawesi, Maluku, dan Papua.
Baca Juga: Kementerian Kelautan dan Perikanan Memulai Simulasi Program Makan Gizi Gratis Sebagai contoh, untuk lauk dan sayur, di wilayah DIY – Jawa Timur udang, ikan, telur atau daging, dengan sayur kol, kacang panjang dan wortel. Di wilayah bali, menu lauk dan sayur diusulkan ikan dan tahu, serta kangkung. Sawi hijau dan kacang hijau. Ada juga juga sayur pare, terong dan kangkung yang diusulkan di daerah Maluku. Kemudian buah durian juga diusulkan diberikan di wilayah Mentawai. “Menu lain di Indonesia bakal berbeda, akan menyesuaikan dengan produksi di daerah masing-masing. Badan pangan nasional telah melakukan studi yang cukup lama dan membagi indonesia menjadi 11 bagian berdasar karbohidrat,
side dish, buah-buahan, sayur, yang diproduksi di setiap bagian,” tutur Dirgayuza dalam agenda 13th AIFED: Growth Strategies in navigating geoeconomics shift, Selasa (3/12). Ia juga menyebut, di setiap wilayahnya, menu karbohidratnya tidak akan semuanya nasi, dan akan bervariatif. Misalnya di daerah Sumatera menu karbohidrat berupa nasi. Ssementara di wilayah Kalimantan, karbohidratnya bisa berupa talas dan singkong. Serta di wilayah Banten dan Jawa Tengah karbohidratnya disarankan nasi dan jagung. Disamping itu, bila diseluruh wilayah menggunakan menu karbohidrat nasi, maka dikhawatirkan kebutuhan impor beras akan meningkat. Sehingga mengusung menu pangan lokal menjadi salah satu alternatif. “Menurut saya program makanan bergizi gratis itu sangat, sangat penting. Karena programnya dibuat khusus. Jadi menu di daerah lain di Indonesia pasti beda. Menunya disesuaikan dengan apa yang diproduksi di mana,” kata Dirgayuza.
Baca Juga: Menteri Muhadjir Sebut Nasi Jagung Bisa jadi Opsi Menu Makan Bergizi Gratis Berikut adalah menu yang direkomendasikan Dirgayuza di setiap wilayahnya:
Area 1: Majority of Sumatra Karbohidrat: Nasi Lauk: Daging ayam, tahu Buah: papaya, manggis Sayur: kangkung
Area 2: Mentawai Karbohidrat: Sagu, talas Lauk: udang, ikan Buah: pisang, nangka, durian Sayur: daun pepaya
Baca Juga: Telan Biaya Jumbo, Ini Alasan Prabowo Tetap Jalankan Program Makan Bergizi Gratis Area 3: Riau dan Bangka Belitung Karbohidrat: Sagu Lauk: udang, ikan Buah: papaya, durian, nanas Sayur: kangkung, timun, terong
Area 4: Kalimantan Karbohidrat: Talas, singkong Lauk: ikan, daging sapi Buah: pisang, rambutan, jeruk Sayur: wortel, kangkung, sawi hijau
Area 5: Banten – Jawa tengah Karbohidrat: Nasi, jagung Lauk: daging ayam Buah: papaya, jeruk Sayur: labu, buncis
Baca Juga: KKP: Susu Ikan Bakal Masuk Menu Makan Bergizi Gratis Area 6: DIY – Jatim Karbohidrat: Nasi, jagung, singkong Lauk: udang, ikan, telur, daging Buah: manga, alpukat, buah naga Sayur: kol, kacang panjang, wortel
Area 7: Bali Karbohidrat: Nasi Lauk: ikan, tahu Buah: salak, jeruk, pisang, mangga Sayur: kangkung, sawi hijau, kacang hijau
Area 8: NTB – NTT Karbohidrat: Jagung, sorgum Lauk: daging sapi Buah: jeruk, pisang, pepaya Sayur: daun kelor, terong, papaya
Baca Juga: KKP Mendorong Ikan jadi Asupan Protein Menu Makan Bergizi Gratis Area 9: Sulawesi Karbohidrat: Jagung, sorgum Lauk: daging sapi Buah: jeruk, pisang, pepaya Sayur: daun kelor, terong, papaya
Area 10: Maluku Karbohidrat: Sagu, jagung, singkong Lauk: ikan, daging sapi Buah: pisang, mangga, jeruk, pepaya Sayur: pare, terong, kangkung
Baca Juga: Prabowo Umumkan Penurunan Anggaran Makan Bergizi Gratis dan Alasannya Area 11: Papua Karbohidrat: Sagu, singkong, ubi jalar Lauk: ikan, daging sapi, kacang-kacangan Buah: Matoa, alpukat, jambu biji, duku, mangga
Sayur: buncis, kembang papaya
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Khomarul Hidayat
