KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Beberapa tahun terakhir, kesadaran masyarakat terhadap kualitas dan keamanan pangan terus meningkat. Seiring gaya hidup yang semakin dinamis, kebutuhan akan sistem penyimpanan makanan yang praktis namun tetap menjaga kesegaran menjadi semakin penting. Termasuk di tingkat rumah tangga.

Konsep cold chain atau rantai dingin kian relevan. Sistem ini mengandalkan penyimpanan dengan suhu terkontrol untuk menjaga kualitas bahan makanan. Terutama produk segar dan beku, agar tetap aman dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu.

Di rumah, penerapan cold chain mendukung berbagai kebiasaan modern seperti belanja bahan makanan secara daring, penyimpanan stok mingguan, hingga meal preparation.

Pendinginan yang konsisten membantu mempertahankan kandungan gizi, khususnya protein dan vitamin yang sensitif terhadap suhu, sekaligus memperpanjang masa simpan makanan. Selain itu, sistem ini juga berkontribusi dalam mengurangi potensi limbah makanan (food waste) dalam keseharian.

Lebih dari sekadar menjaga suhu dingin, penerapan cold chain memberikan kepastian bahwa makanan tetap higienis, aman, serta memiliki rasa dan tekstur yang optimal. Suhu yang stabil juga penting untuk menekan pertumbuhan bakteri, sehingga bahan makanan dapat disimpan lebih lama tanpa penurunan kualitas yang signifikan.

Baca Juga: Inflasi Biaya Medis RI Diproyeksi 15,1% di 2026, Halodoc Dorong Telekonsultasi

Seiring kebutuhan tersebut, Aqua Elektronik melihat peluang bisnis.

Salah satu produk itu Aqua Cold Chain AQF-460EG. Freezer dengan kapasitas besar yang dirancang untuk menjaga kualitas bahan makanan seperti daging, seafood, hingga produk beku dalam jangka waktu lebih lama.

“Di era modern ini, freezer bukan lagi sekadar alat penyimpanan, tetapi bagian dari gaya hidup sehat dan efisien. Kami ingin menghadirkan solusi yang tidak hanya canggih secara teknologi, tetapi juga relevan dengan kebutuhan konsumen masa kini,” ujar Ferdiansyah, Head of Product Cold Chain Aqua Elektronik Indonesia, dalam rilis ke Kontan, Senin (27/4). 

“Dengan meningkatnya tren belanja bahan makanan dalam jumlah besar dan meal prep, kehadiran freezer dengan teknologi fast freeze dan efisiensi energi menjadi sangat relevan.  Kehadiran teknologi cold chain dalam perangkat rumah tangga mencerminkan perubahan pola konsumsi masyarakat

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News