Sentra daging kambing yang berada di kampung Bustaman, Jalan Mantraman, Semarang, Jawa Tengah sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Meski begitu, bukan berarti bisnis penjualan kambing terus berjalan mulus. Banyak kendala yang dihadapi para jagal dan pengusaha olahan daging kambing. Salah satunya adalah tidak ada kontrol dari pemerintah untuk harga jual kambing. Karena tak seperti penjualan daging sapi yang selalu memiliki patokan, harga jual daging kambing cenderung dilepas ke pasar oleh pemerintah. Tak heran jika pedagang kambing dapat menjualnya dengan sesuka hati. Selain itu, Muhammad Rizki Aliza salah satu tukang jagal di kampung ini, mengeluhkan renovasi yang tidak kunjung selesai untuk Tempat Pemotongan Hewan (TPH). Asal tahu saja, TPH yang tengah diperbaiki tersebut berada di tengah-tengah kampung Bustaman.
Persaingan sehat jaga bisnis tetap liat (3)
Sentra daging kambing yang berada di kampung Bustaman, Jalan Mantraman, Semarang, Jawa Tengah sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Meski begitu, bukan berarti bisnis penjualan kambing terus berjalan mulus. Banyak kendala yang dihadapi para jagal dan pengusaha olahan daging kambing. Salah satunya adalah tidak ada kontrol dari pemerintah untuk harga jual kambing. Karena tak seperti penjualan daging sapi yang selalu memiliki patokan, harga jual daging kambing cenderung dilepas ke pasar oleh pemerintah. Tak heran jika pedagang kambing dapat menjualnya dengan sesuka hati. Selain itu, Muhammad Rizki Aliza salah satu tukang jagal di kampung ini, mengeluhkan renovasi yang tidak kunjung selesai untuk Tempat Pemotongan Hewan (TPH). Asal tahu saja, TPH yang tengah diperbaiki tersebut berada di tengah-tengah kampung Bustaman.