Produksi Terhambat, Industri Makanan dan Minuman Berharap Keran Impor Garam Dibuka

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Langkah pemerintah menghentikan sebagian impor garam industri menghambat kegiatan produksi industri makanan dan minuman (mamin).

Ketua Umum Gabungan Produsen Makanan Minuman Indonesia (Gapmmi) Adhi S. Lukman mengatakan, sejumlah pelaku usaha telah melakukan ujicoba untuk memanfaatkan stok garam domestik. Meski demikian, perbedaan kualitas justru berimbas pada kegiatan produksi.

"Ada beberapa perusahaan yang tidak bisa pakai, karena kualitasnya tidak match. Sudah dipaksakan akhirnya reject-nya banyak," ungkap Adhi kepada awak media, dikutip Minggu (12/1).

Adhi menjelaskan, tingkat kerusakan atau kegagalan produksi bahkan mencapai 60%. Untuk itu, pihaknya berencana melakukan pertemuan dengan Kementerian Kordinator Bidang Pangan untuk membahas persoalan ini.

Adhi menjelaskan, pelaku usaha berharap ada solusi untuk pemenuhan kebutuhan bahan baku garam ini.

"Sebagian perusahaan butuh (impor). Lokal masih belum bisa memenuhi," sambung Adhi.

Sementara itu, Direktur Jenderal Agro Kementerian Perindustrian Putu Juli Ardhika mengungkapkan, sesuai ketentuan dalam Peraturan Presiden (Perpres) No. 126 Tahun 2022, impor garam masih bisa dilakukan oleh industri Chlor Alkali Plant (CAP).

"Dia sangat peka terhadap kontaminan. Nah itu kan sulit sekali kalau kita dapatkan dari laut, harus dari tambang memang," ungkap Putu di Kantornya, pekan lalu.

Putu menjelaskan, pihaknya pun berencana melakukan verifikasi dengan berbagai pihak untuk mengatasi keluhan industri mamin.

"Sehingga kita akan tahu persis bagaimana memperbaiki," jelas Putu.

Merujuk Peraturan Presiden No 126 Tahun 2022 tentang Pembangunan Pergaraman Nasional, impor garam memang hanya diberikan bagi industri CAP. Sejauh ini, Indonesia mengimpor 2,9 juta ton garam dari total kebutuhan garam yang berjumlah 4,9 juta ton per tahun.