MOMSMONEY.ID - Butuh referensi mengolah menu sahur untuk anak kos yang simple, murah, dan tetap bergizi? MomsMoney menghadirkan banyak varian menu yang bisa Anda pilih.

Semua hidangan menu sahur untuk anak kos yang berikut ini terdiri atas bahan-bahan yang kaya akan gizi. Ini ditujukan agar tubuh tetap mendapatkan gizi yang seimbang selama bulan Puasa, meski bujet yang dihabiskan tetap tergolong murah meriah.

1. Telur

Telur menjadi salah satu menu sahur untuk anak kos yang wajib selalu dihidangkan. Telur tergolong  murah, mudah didapatkan, dan bisa dikreasikan menjadi aneka macam hidangan yang berbeda.

Baca Juga: Masak Sahur Cuma 15 Menit, Ini Daftar 3 Resep Hidangan Telur Dadar Ala Jepang

Ada banyak ide makanan yang bisa Anda kreasikan dari menu telur, di antaranya:

1. Telur orak-arik
2. Telur mata sapi
3. Tamago khas Jepang
4. Orak-arik tahu telur
5. Telur ongseng
6. Shakshuka khas Afrika

Berikut salah satu menu resep shakshuka, yakni sajian telur ceplok khas Afrika yang dimasak bersama saus tomat, cabai, tomat, dan bawang bombay:

Bahan:

• 4 buah telur
• 6 buah tomat
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah cabai hijau besar
• 1 batang seledri
• 10 gram bumbu penyedap rasa ayam
• ½ sdt lada
• 100 ml air
• 4 sdm minyak goreng

Cara memasak shakshuka:

• Cincang kasar seledri dan iris cabai hijau besar, bawang bombay, dan tomat.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay, cabai hijau, dan tomat hingga layu
• Tambahkan penyedap rasa ayam dan lada. Aduk merata.
• Tambahkan telur di atasnya. Taburi seledri dan masak sampai matang.
• Sajikan shakshuka telur sebagai lauk utama sahur.

Baca Juga: Anti Dehidrasi, Ini 3 Resep Minuman Semangka yang Menyegarkan Dahaga Puasa

2. Tempe

Bikin menu sahur untuk anak kos yang murah dan simple tak melulu harus dari sajian mie. Menu sahur untuk anak kos juga bisa dibuat dari sajian yang kaya akan gizi. Tempe, misalnya.

Sama seperti telur, tempe juga bisa dikreasikan menjadi aneka jenis masakan. Yang paling umum dan paling mudah adalah tempe goreng dan tempe mendoan.

Namun, Anda juga bisa mengkreasikan hidangan tempe jadi menu lainnya seperti:

1. Tempe bacem
2. Tempe oreg
3. Tempe lada hitam
4. Oseng tempe
5. Tempe penyet sambal bawang

Berikut salah satu resep oseng tempe yang simple dan mudah dibuat, mengutip dari kanal YouTube Simple Rudy TV.

Baca Juga: Hindari Cahaya Matahari, Ikuti 4 Cara Menyimpan Bawang Supaya Awet Tahan Lama

Bahan 1:

• 50 ml air
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• ½ sdt ketumbar bubuk

Bahan 2:

• 350 gram tempe, potong dadu
• 150 ml air
• 1 sdt merica bubuk
• 5 sdm minyak goreng
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

Bahan 3:

• 1 batang daun bawang prei, rajang halus
• 1 buah cabe merah, rajang halus

Cara memasak oseng tempe sedap wangi:

• Haluskan semua yang ada pada Bahan 1: bawang merah, bawnag putih, cabai merah, cabai rawit, garam, ketumbar bubuk, dan air. Tumis sampai seluruhnya harum dan matang.
• Masukkan kecap manis, tunggu sampai berbuih.
• Masukkan gula, air, dan merica bubuk. Aduk dan masak kembali sampai mendidih.
• Masukkan tempe, aduk-aduk hingga air menyerap, tempe matang, dan kuah tinggal sedikit.
• Angkat dan letakkan oseng tempe sedap wangi di piring.
• Taburi oseng tempe sedap wangi dengan hiasan daun bawang prei dan cabe merah, hidangkan

Baca Juga: Resep Simpel Omelet Tahu Sutra Super Tebal, Dimasak Tanpa Pakai Minyak

3. Tahu

Menu sahur untuk anak kos yang hemat, simple, dan tetap kaya akan gizi salah satunya adalah tahu.

Ada banyak kreasi menu yang bisa dibuat dari hidangan tahu, di antaranya:

1. Tahu goreng
2. Tahu telur kecap
3. Sup tahu
4. Tahu kecap kuah
5. Tahu isi seafood
6. Omelet tahu
7. Tahu krispi saus teriyaki
8. Perkedel tahu

Anda bisa mengkreasikan berbagai menu tahu di atas sebagai menu sahur, tiap kali Anda bangun kesiangan.

Baca Juga: Resep Sayur Asam Labu Kuning, Sajikan Rasa Manis dan Asam yang Menyegarkan

4. Kangkung

Kangkung adalah salah satu menu yang direkomendasikan MomsMoney menjadi menu sahur untuk anak kos yang simple, hemat waktu, serta tetap penuh gizi.

Dilansir dari USDA, di setiap 100 gram kangkung mengandung magnesium, vitamin C, kalsium, hingga zat besi dengan kandungan yang tinggi.

Menu kangkung juga pas dihidangkan sebagai menu sahur karena mengandung air yang tinggi, sehingga akan mencegah Anda dari dehidrasi selama berpuasa.

Berikut ini salah satu resep olahan dari kangkung, yakni cah kangkung saus tiram,  melansir dari Indofood Solutions.

Baca Juga: Jelang Ramadhan, Ikuti 7 Cara Tetap Sehat Selama Berpuasa Sebulan Penuh

Bahan:

• 500 gram kangkung, siangi, cuci bersih
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 50 ml air
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sdm minyak kedelai, untuk menumis

Cara memasak cah kangkung saus tiram:

• Panaskan minyak kedelai, tumis bawang putih dan cabai merah besar sampai layu.
• Masukkan kangkung, aduk rata. Beri air.
• Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
• Aduk rata hingga kangkung rata dengan bumbu. Angkat.
• Cah kangkung saus tiram siap disajikan.

5. Sawi

Selain kangkung, salah satu sayuran yang juga cocok dikreasikan menjadi menu sahur untuk anak kos adalah sawi.

Sawi sangat baik bagi tubuh. Sawi mengandung zat besi tingkat tinggi yang mencegah tubuh mengalami anemia dan kekurangan darah. Sangat cocok bagi anak kos yang sering makan sembarangan dan berakhir anemia karena kurang gizi.

Baca Juga: Resep Dadar Kentang Sayur, Kreasi Masakan Telur yang Tebal dan Mengenyangkan

Sawi dapat diolah menjadi aneka jenis hidangan, di antaranya seperti tumis sawi putih hingga omelet isi sawi.

Berikut ini resep tumis sawi putih, yang dikutip dari Dapur Umami.

Bahan:

• 200 gram sawi putih
• 50 ml air
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt bubuk penyedap rasa ayam
• 1 sdm saus tiram
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 sdm minyak
• 1 batang daun bawang
• ¼ sdt lada
• ½ sdt gula

Baca Juga: Mabuk Gula? Ikuti 5 Cara Lakukan Detoks Gula untuk Hilangkan Kadar Gula Berlebih

Cara memasak tumis sawi putih:

• Potong sawi putih, cabai rawit, bawang merah dan putih.
• Tuangkan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
• Masukkan gula, penyedap, saus tiram, lada, dan air. Aduk dan masak seluruhnya hingga mendidih.
• Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk hingga rata.
• Angkat dan sajikan tumis sawi putih ke atas piring.
• Tumis sawi putih siap dinikmati bareng nasi putih hangat.

Itulah sederet rekomendasi menu sahur untuk anak kos yang simple, murah, dan tetap bergizi. Mari coba hidangan di atas untuk referensi memasak sahur nanti.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti