MOMSMONEY.ID - Berikut ini rekomendasi resep penyemangat atau comfort food di saat musim hujan. Suhu dingin di musim hujan paling nikmat adalah makan-makanan yang hangat. Inilah yang disebut sebagai comfort food. Comford food tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memberikan rasa nyaman dan kebahagiaan dalam setiap suapan.
- Kenyamanan Emosional
- · Kehangatan dan Ketenangan
- Mie instan rebus dengan rasa yang sesuai selera
- 1 butir telur ayam/bebek
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan mie instannya, masak hingga setengah matang.
- Jika sudah setengah matang, kecilkan api dan masukkan telur ayam/bebek. Jangan gunakan api besar karena nanti telur akan pecah.
- Moms juga bisa mengocok lepas telur di wadah lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke panci yang berisi mie yang dimasak dengan api kecil. Cara ini akan membuat kuah mie lebih kental.
- Jika telur dan mie sudah matang sempurna, matikan kompor, lalu masukkan semua bumbu mie, aduk rata, lalu pindahkan mie rebus telur ke mangkuk. Indomie kuah telur siap dinikmati!
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 batang daun bawang yang diiris kasar
- 1 sdm ebi yang direndam air panas dan ditumbuk kasar
- 250 ml kaldu ayam
- 100 g kembang kol yang dipotong-potong
- 10 buah jagung muda yang dikupas dan dipotong
- 1 buah wortel yang diiris tipis
- 6 helai daun sawi yang sudah dibersihkan dan dipotong
- 2 buah jamur shitake yang diiris kasar
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air
- Tumis bawang putih hingga wangi dan warnanya berubah kekuningan.
- Masukkan daun bawang dan ebi, lalu aduk-aduk hingga wangi.
- Tambahkan kaldu ayam. lalu masukkan kembang kol, jagung muda dan wortel, masak hingga mendidih dan lunak.
- Masukkan sawi dan jamur, aduk hingga layu.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam. Didihkan sebentar.
- Tuangi larutan air dan kanji sedikit demi sedikit. Aduk hingga kental lalu angkat.
- Sajikan capcay kuah kental selagi hangat.
- 3 Siung Bawang Putih
- Kaldu Bakso Instan
- Minyak untuk menumis
- Sayuran sawi secukupnya
- Bihun, mie kuning, seledri, dan bawang goreng secukupnya
- 25 butir bakso
- Air secukupnya
- Tumis bawang putih hingga harum menggunakan minyak. Setelah itu, masukkan bakso dan sawi lalu tumis hingga agak layu.
- Tambahkan air secukupnya, lalu didihkan.
- Masukkan kaldu bakso instan, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu hingga matang lalu matikan kompor. Bakso siap dihidangkan dengan isian mie dan topping irisan seledri dan bawang goreng.
- 4 buah pisang matang, iris jadi 2 bagian
- Minyak goreng secukupnya
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 bungkus vanili
- ¼ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ cangkir air es
- Campurkan tepung, vanili, garam, gula, dan air dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai adonan berbentuk cairan kental. Jika masih terlalu kental, Anda bisa menambahkan air es.
- Panaskan minyak di wajan. Sementara menunggu panas, celupkan pisang yang sudah diiris 2 bagian ke adonan tepung. Pastikan seluruh bagian pisang terbalut tepung lalu masukkan langsung ke minyak yang sudah panas.
- Goreng hingga warna kuning kecokelatan.
- Jika sudah, matikan kompor, tiriskan pisang dan sajikan selagi hangat.
- 250 gram macaroni
- 2 1/2 cangkir keju cheddar parut yang bisa meleleh
- 2 cangkir susu
- 1/4 cangkir mentega
- ¼ cangkir tepung terigu
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Rebus macaroni sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan.
- Panaskan mentega, tambahkan tepung terigu, aduk hingga berwarna kecokelatan.
- Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk, masak hingga mengental.
- Campurkan keju cheddar parut, aduk hingga keju meleleh.
- Campurkan saus keju dengan macaroni, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Pindahkan ke loyang, panggang hingga keju meleleh. Sajikan selagi hangat. Dengan menikmati comfort food di musim hujan, Anda tidak hanya memanjakan perut tetapi juga merawat jiwa.
